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导读：但是用荷叶包粽子很少有人见过， 毕竟荷叶相对于其它叶子来说比较脆， 荷叶包粽子不但清香， 包粽子用的并不是玉米的叶片， 是古时候最早用于包粽子的植物叶子 。 就是用菰叶（茭白叶）包着黍米做成的， 也有些做法是将米放... ...在网上有很多关于粽子啥叶子的知识， 也有很多关于真正的粽子叶是什么叶子的文章 。 今天来看下小编精心整理的， 关于粽子啥叶子「真正的粽子叶是什么叶子」的文章吧~粽子啥叶子1.荷叶鸡相信大家都吃过， 但是用荷叶包粽子很少有人见过， 毕竟荷叶相对于其它叶子来说比较脆， 容易碎掉， 但是荷叶独有的清香却使得很多人跃跃欲试， 不乏有很多的成功者， 荷叶包粽子不但清香， 而且还有利于清热解暑， 健脾开胃， 因此也是相当的受欢迎 。
2.不过， 包粽子用的并不是玉米的叶片， 而是玉米的苞片， 又叫玉米皮， 就是玉米棒外面那层淡绿色的纱衣， 它的宽度约6-10厘米， 长20-35厘米， 而且材质很柔韧， 十分适合用来包粽子 。
3.菰， 即茭白；菰叶， 即茭白叶， 是古时候最早用于包粽子的植物叶子 。 据说， 早在春秋时期， 粽子就已经的存在了， 那时候粽子叫&34;角黍&34;， 就是用菰叶（茭白叶）包着黍米做成的， 呈角状；也有些做法是将米放到竹筒里面烤熟， 被称为&34;筒粽&34; 。
4.市绿化市容局说， 做粽子的馅料有很多， 其实能包粽子的叶子也有很多选择 。 箬竹、芦苇、毛竹、柊叶、粽叶芦、荷叶、芭蕉、槲树......快来看看不同的粽叶有哪些特点吧！详见↓
真正的粽子叶是什么叶子1.粽叶南北各不同， 南方多以箸叶箬叶为主， 有的地方用竹筒， 味道上也很清香， 我们这用的是韦叶和当地特有的土竹子， 因南北风俗不同， 出产不同的材料， 所以包粽子的材料也各有不同， 听说还有月桂叶和芭蕉叶等没听过没见过的材料， 不管什么材料吧有丰富的叶绿素叶绿素有保鲜防腐的功效， 不管什么叶都阻止不了全国人民对粽子的喜爱
2.关于粽叶是用陈年的老粽叶好， 还是新鲜的湿粽叶更好， 这个有经验的老农民都是很清楚的， 那就是用晒干的老粽叶包的粽子会更香 。 如果去集市上购买粽叶， 晒干的粽叶也是要比新鲜的湿粽叶价格稍微贵一点的， 并且不少人都会选择购买干粽叶 。 这是因为粽叶在晒干了之后， 其本身的清香原味也会被锁进到了粽叶中去， 所以用干粽叶包粽子， 这样煮熟了以后的粽子要比用湿粽叶包的粽子更加的清香 。
3.粽子是全国性的食物， 从南到北都会做， 但是包粽子的叶片就要就地取材了， 各个区域的人民有不同的智慧选择 。 南方多用箬叶竹， 或者苇叶包成三角形的， 在中原地区包粽子的叶子多为槲叶， 包出来呈长方体 。 主要有有以下两种种：
【粽子啥叶子「真正的粽子叶是什么叶子」】4.一般煮粽子不外乎三种：高压锅煮、隔水蒸和清水煮， 高压锅虽然快， 但是粽子叶的清香还不能完全渗入到里面的食材中， 美中不足 。 隔水蒸的好处是蒸出的粽子外宽漂亮， 几乎与刚包好时一样， 而且里面的米也很白， 但我认为清香味还是没有清水煮的浓郁 。 水煮的粽子需要注意火候， 如果是在农村用柴火烧的， 需要时刻在旁边， 不可断火， 否则煮出来的粽子就暗黑了， 影响食欲 。 如果是从市场买回来的速冻粽子， 用隔水蒸的为好， 因为这种粽子已经高温加工过了， 已是熟食， 再用水煮的颜色会变更深， 过多的水渗入也影响到味道 。
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