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导读：如何成为一名厨师?1.如何成为名厨师 ， 人品决定菜品 ， 学无止境 ， 要想成为一名合格的:厨师就得从基础开始 ， 万丈高楼平地起 ， 从基本的打杂学起 ， 其中包括荤蔬菜的初加工 ， 切配 ， 一直到上灶 ， 配点 ， 蒸锅 ， 样样要学 ， ... ...在网上有很多关于如何成为一名厨师?的知识 ， 也有很多关于学做菜如何入门?的文章 。 今天HOQI美食小编整理的 ， 关于如何成为一名厨师?的文章,希望能够帮助到大家 ， 我们一起来看下吧~如何成为一名厨师?1.如何成为名厨师 ， 人品决定菜品 ， 学无止境 ， 要想成为一名合格的:厨师就得从基础开始 ， 万丈高楼平地起 ， 从基本的打杂学起 ， 其中包括荤蔬菜的初加工 ， 切配 ， 一直到上灶 ， 配点 ， 蒸锅 ， 样样要学 ， 还有面点制作 ， 干货发放 ， 干货保管 ， 四季疏菜的出产时间和地域 ， 这些东西一定要知道和了解 ， 只有在这种不断努力和坚持中才能做一名合格的厨师 ， 再在这种前题下不断努力向上才能做到一名合格的厨师 ， 本人从厨四十多年 ， 到现在为止还在不断学习 ， 在网上观看人家的视频操作 ， 去学人之长 ， 来补自己所短 ， 只有这样才能更好的提升自己 ， 希望每个厨师一定要把每一道菜品和点心做到和人品一样 ， 如果你人品不行那么你做出的菜品一定不会好到那里去 ， 其中奥妙自己只有在不断努力的工作中才能领悟 ， 谢谢头条的提问者 ， 在当今厨师里有多少人是滥竽充数之人 ， 望这些人能引起注意 ， 今天你不珍惜这工作 ， 那么明天你将为工作而烦恼 。
2.第一条最重要 ， 你本人要勤快 。 人的品质个性多种多样 ， 做厨师这行 ， 必须的勤快 ， 比别人眼头亮 ， 手脚快 ， 吃苦耐劳 。 没有这点基本品质 ， 哪怕你有日天的抱负 ， 也做不成厨师 。 厨师就是个亲力亲为自己动手的行当 ， 当学徒要比别人干的多 ， 当厨师长了 ， 也必须经常上灶 ， 才不至于失去厨师本色 ， 生疏了手艺 。
3.第二条 ， 要有个好师父 。 名师出高徒这句话 ， 不是说着玩的 ， 是多少年各行各业经验的精华 。 厨师这行有个最大的特点 ， 就是成功的厨师人品必定的很好 ， 善良爱心 ， 菩萨一样心肠 。 不像有的行业 ， 个别的人专业水平很高 ， 人品却很低 ， 用他的专业知识忽悠人 。 厨师里面就没有一个这样的 。
4.客观的说 ， 厨师职业比较容易做好 ， 没那多的事 ， 做好你的菜就是唯一标准 。 满足了这三个条件 ， 辛勤付出 ， 刻苦钻研 ， 一生记住一句话：“我做的饭菜是给父母孩子吃的 。 ”就一定很快成为一枚出色的大厨 ， 人人喜爱你 。 至于饭店学还是学校学 ， 或者门里师 ， 看机缘 ， 随缘就好 。
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学做菜如何入门?1.首先 ， 学习做菜你要了解做菜的知识 ， 中国的菜系有很多种 ， 你要选择你喜欢的菜系 ， 选好了你就要认识菜 ， 用菜品表达清楚菜名 ， 你要认识菜品的调料 ， 调料一定要认识 ， 而且还要知道什么菜放什么调料 ， 什么时候放 ， 火候也要学会 。
2.关于学做菜如何入门的问题 。 主要是看你自己喜欢什么菜系与口味 。 中国的菜有地域文化 。 所谓一方水土养一方人 。 中国的菜系有很多 ， 川 ， 鲁 ， 粤 ， 淮阳 ， 湘菜 ， 徽菜赣菜 ， 闵菜 ， 新京菜 ， 辽菜等等 。 首先是学习基本的刀功 ， 多对所学菜系的食材通过刀功切配 ， 在到调味料的便知 ， 喜欢吃什么味型的菜才可以放什么调味品 。 最后通过烹饪的技巧与火候的运用制作出美味佳肴 。
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