2、鸽子肉质鲜嫩 ， 滋味可口 ， 中医认为鸽子性平 ， 食用鸽子肉有补气虚、益精血的功效 ， 熬煮鸽子汤的时候若是搭配滋补类型的药材一起进行炖汤的话 ， 汤水的功效会更强一些 ， 推荐药材有：西洋参、党参、黄芪、天麻、玉竹等 。
3、鸽子汤口感鲜香 ， 营养价值高 ， 一般来说 ， 鸽子汤都是现做现喝的 ， 现做现喝的鸽子汤味道好和营养俱佳 ， 若是保存时间长了 ， 鸽子汤的味道会差一些 ， 营养价值也会大大降低 ， 所以 ， 鸽子汤最好不要隔夜喝 ， 不过 ， 若是实在喝不完的话 ， 可以将鸽子汤密封后放入冰箱冷藏保存 ， 冰箱温度较低 ， 可以有效的保存鸽子汤 ， 隔夜后加热食用即可 。
4、鸽子汤是常见的滋补材料 ， 常和其他材料一起炖煮食用 ， 味道鲜、营养佳 ， 有补养身体、促进代谢、提高身体免疫力的作用 ， 一般来说 ， 鸽子汤不天天喝 ， 一周喝2-3次即可 ， 若是想喝汤水的话 ， 可以经常换材料进行炖煮 ， 比如今天喝鸽子汤 ， 明天喝萝卜汤、后天炖银耳羹等 ， 这样汤汤水水吃不腻 ， 也有利于身体吸收营养 。
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