做法:
1、将大骨洗净,放沸水中焯几分钟,去掉血水及油腻 。
2、红枣洗净去核、葱切段,姜切片 。锅中放入清水,将大骨、红枣、葱段、姜片一起放入锅中大火煮开 。
3、撇去汤中浮沫,倒入几滴醋,小火煲2-3个小时 。
4、汤煲好后,放少量盐调味 。
5、青菜切成碎末备用 。大米洗净,用煲好的汤煮粥 。
6、粥好后,放入青菜,再煮10分钟即可食用 。
功效:健脾和中,适合五个月以上的宝宝日常食用 。
小米香菇粥材料:小米50克,香菇50克,鸡内金5克 。
做法:
1、小米,淘洗干净,香菇,择洗干净,切成小块或碎末;鸡内金,洗净 。
2、锅置火上,放入适量清水,下入小米、鸡内金,用文火煮成粥,取其汤液,再与香菇同煮至熟烂,分次饮用 。
功效:健脾和胃,消食化积 。本膳用小米,健脾胃;鸡内金,能助消化;香菇,有健脾胃、助食作用 。此粥大益胃气,开胃助食,常食可防治小儿消化不良 。
茯苓莲豆粥材料:白茯苓10克,陈皮10克,甘草5克,莲子20克,扁豆30克,粳米30克 。
做法:先将白茯苓和陈皮、甘草熬水,去渣后再加入泡发好的莲子、扁豆,和粳米一起熬粥,以莲子和扁豆软烂为度 。可另加白糖调味 。
功效:健脾益胃、行气利水 。这款粥对平时食欲较差、消化不良、身体较瘦的宝贝有帮助 。
陈皮粥材料:陈皮10克,大米50克 。
做法:
1、将陈皮洗净,切细,水煎取汁,去渣 。
2、大米淘净,放入锅中,加入陈皮汁及清水适量,煮为稀粥服食,每日1剂 。
3、或将陈皮研为细末,每次取3-5克,调入稀粥中服食 。
功效:可行气健脾,化痰止咳,适用于脾胃气滞,脘腹胀满,消化不良,食欲不振,恶心呕吐,咳嗽痰多,胸膈满闷等 。
胡萝卜牛肉粥原料:粳米50g胡萝卜30g牛肉50g清水800—900ml食用油5ml
做法:
1、胡萝卜洗净去皮,切成碎末 。
2、牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末,粳米洗净放入砂锅,加清水大火煮开转小火熬制 。
3、粥体浓稠时,放入胡萝卜、牛肉、油大火煮开,小火熬15分钟即可 。
功效:瘦牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,是促进婴幼儿生长发育、滋养强身、提高抗病能力的补益佳品 。胡萝卜丰富的胡萝卜素能在体内转变成维生素A,有助于婴幼儿提高自身免疫力,是制作婴幼儿辅食的常用蔬菜 。
粟米山药粥材料:粟米50克,淮山药25克,白糖适量 。
做法:
1、将粟米淘洗干净;山药,去皮,洗净,切成小块 。锅
2、置火上,放入适量清水,下入粟米、山药块,用文火煮至粥烂熟,放入白糖调味,煮沸即成 。
功效:补脾益气,安神滋阴 。本膳用粟米,有补益脾胃、清热安神之功;山药,健脾胃,补气阴,利尿益肾 。经常食用能防治小儿消化不良 。
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