二 ， 素菜
蔬菜类：白菜，叶子下面白色的部分了，软了以后 ， 吃起来非常的甜，同时让锅底里也留下了一丝的甜味，别有一番味道 。
蕃茄 ， 不会一下子都下到锅里，而是一片一片的慢慢下，锅里的汤就会一直保持着酸甜的味道 ， 非常新鲜，并不会有食物烂了的味道，而且汤也会变得非常清爽 。
木耳放在火锅里面，是一定要煮透的，尤其是老年人，更适合多煮一会儿了 。还有其它的菜 ， 比如豆腐皮、莴笋等，就看自己的口味了，如果是下豆腐，最好是把它煮成全身是小眼的时候再吃，那个时候就已经入味了 。
菌类：金针菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇
其他：虾滑，油豆腐、日本豆腐、海带、腐竹、面筋等 。希望可以帮到你
你认为哪些涮火锅的食材好吃？【涮锅食材，涮锅食材图片】鲜切羊肉 ， 牛肉，毛肚，百叶，鸡肠，血旺，水晶粉，冬瓜片，豆皮，墨鱼丸，魔芋，金针菇，鱿鱼片 ， 宽粉，腐竹，豆芽，菠菜 ， 豆腐，鸡翅 ， 鸭爪爪，韭菜 ， 竹笋，莲藕，土豆片 ， 鹌鹑蛋，木耳，千页豆腐，龙须面
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