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面包片怎么吃好吃窍门 面包片怎么吃好吃( 二 )

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如果是自家烤制的面包 ， 出炉后冷却到和手心温度差不多时 ， 就可以放入保鲜袋扎起来 ， 放在室温下保存了 。
更好的方法是在塑料袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜 ， 蔬菜可以恰到好处地调整包装袋内的湿度 ， 从而让面包保持新鲜的滋味 。
二、冷冻保存法 把面包放入冰箱冷冻室才是最好的保存方法 ， 因为冷冻能最大程度地锁住面包的美味 ， 无论短期保存或长期保存均可使用 。但是 ， 冷冻法保存面包也是有技巧的 ， 绝对不能将一大块面包直接放入冷冻室 ， 因为大块的冷冻面包再次加热比较困难 ， 吃起来的感觉也不会太好 。
用冷冻法保存面包的正确做法是 ， 将面包切成片装入食品级塑料袋里 ， 挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口 ， 然后放入冷冻室 。这种方法保存面包可以保存很久 ， 吃的时候取出来自然解冻即可 ， 用微波炉加热一下更加安全 。
三、冷藏保存法 有人喜欢把面包直接放入冰箱的冷藏室 ， 这样其实更容易让面包变硬老化 ， 同时也容易让面包滋生更多的细菌 。
短时间保存面包的最佳温度是21到35度 ， 高于或低于这个温度范围都会影响面包的颜色、香味 ， 同时会让面包的硬化速度加快 。而冰箱冷藏室的温度大约为2到6度 ， 显然不适合用来保存面包 。
另外 ， 凡是发酵过的小麦面粉类食品 ， 在冷藏状态下容易滋生更多的细菌 ， 从这一点上来说也不适合冷藏保存 。
如果你对面包的要求并不是非常苛刻 ， 而且保存的时间也不会太久 ， 只是3到5天左右 ， 也可以用冰箱冷藏法来保存面包 ， 但直接放入冷藏室也是错误的 ， 正确的做法有如下两种——
1、用保鲜膜把面包密封起来放入冷藏室 ， 这样保存的面包刚取出来时有点硬 ， 放在室温下半小时左右即可自然回软 ， 可基本上维持面包的原味 。
2、将面包放入食品级的塑料袋里 ， 再放入少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜 ， 扎紧袋口冷藏保存 ， 这样冷藏保存的面包新鲜度更好 。
用上述两种方法短时间保存面包效果还行 ， 但为了安全起见 ， 准备食用之前最好用微波炉重新加热一下 ， 因为这个温度下比较容易滋生较多的细菌 。
微波炉怎么热面包将面包片放入微波炉专用餐具中 ， 撒些水 ， 加盖 ， 再放入微波炉微波二十秒即可;或使用解冻功能1分钟到2分钟即可 。
小贴士：
1、加水和加盖都是为了防止水分蒸发 ， 面包变得太干涩 。
2、面包最好立即吃完 ， 吃不完扎紧袋口常温下也可保存两天 ， 再吃不完就最好将面包切片后冷冻保存了 ， 因为冷藏会让面包太硬老化 ， 也容易滋生细菌 。
3、具体加热时间还是得根据微波炉的功率及面包大小来 。

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