说到选择，除了要适合特定的人群、控制饮用量之外，最重要的就是在买酸奶的时候，千万别把酸奶饮料误当酸奶买了 。如果你是冲着酸奶去的，倒不妨来个三招辨真假 。
【怎样区别酸奶和饮料？酸奶薏仁糊怎么做？】 第一招：看标识
避免误把饮料当奶的方法很简单，就是要找标识 。首先是看蛋白质含量，这是分辨酸奶和酸奶饮料最主要的分界线，如果包装上的营养成分表中，标着蛋白质含量≥1克%，就是饮料;蛋白质含量≥2.9克才是酸奶;如果连成分表都没有，那么十有八九就是劣质品 ， 最好别买 。其次，要看是否有水 。配料表上注明含“水”的就是酸奶饮料，酸奶中是不含水的 。其三就是看标签，看看包装上是否标有“饮料”字样，很多酸奶饮料玩文字游戏，“饮料”二字几乎看不见，或标得异常隐蔽，恐怕需要您仔细找找 。
第二招：辨口味
酸奶的奶味儿重，稠滑而醇厚，但酸奶饮料的奶味儿就淡多了，而且还有多种水果味儿 。
第三招：选品牌
现在市场上的酸奶和酸奶饮料太多，即使再理性消费 ， 也很难一一辨别，所以最好的方法就是选购品牌产品 。乳制品的卫生要求很高，气温高的环境 ， 乳品很容易变质，因此品牌的产品让人更放心，质量也更有保证 。
3、酸奶薏仁糊
材料
薏米1包，红枣6粒，酸奶半杯
做法
step1
薏米洗净后泡水过夜，然后放入电锅煮熟 。薏米因为要先浸泡，建议一次多煮一些，用保鲜盒分装冷冻起来，方便随时取用 ， 打精力汤时也可加些进去，营养更全面 。
step2
红枣去核后加一杯水煮滚 。
step3
取适量的熟薏米，加入红枣（连红枣水），及适量的酸奶打成糊状即可，浓稠随自己喜爱 。酸奶也可用原味优格代替 。
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