正方形包饺子的简单手法？1、取出一张正方形的饺子皮，检查其是否破损；
2、将猪肉馅放在饺子皮的正中间；
3、将饺子皮其中一头向另一头慢慢卷起，多卷几个褶；
4、卷起来之后将两端对折起来，做成元宝的形状；
5、最后，在手指上蘸点水，将刚才对折的两个角粘起来即可 。
方皮饺子八种包法？1、月牙饺 。饺子皮中间放少许的馅，取饺子的一边从右往左慢慢的折褶子 ， 折6个褶子后闭合 。
2、三角饺子+四角饺子 。饺子一边闭合，另一端往中间闭合，四角饺子中间闭合 ， 两端往中间闭合，可以用梳子或者刀的背部来做出花纹 。
3、元宝饺子 。以饺子肚子为中心折起来饺子，把饺子的两端沾少许水合起来 。
4、手袋饺 。饺子皮中间闭合，每边两个褶子往中心按 。
5、大肚水饺 。饺子皮中间闭合，两只大拇指分别按在肚子两边，大拇指外侧靠肚子内部用力挤压 。
6、波浪饺 。闭合饺子皮，慢慢的往一边折褶子 。
7、金元宝饺子 。按照手袋饺方法折出手袋饺，再按照元宝饺的折法折出金元包饺子 。
8、柳叶饺 。饺子一端闭合1cm，两边同时向闭合端折褶子 。
9、蛤蜊饺 。闭合饺子，从饺子的一端往肚子翻褶子，用力的往下按压重复折褶子的动作 。
10、金鱼饺子 。饺子中间闭合，一端往中间闭合，尾端闭合用力往下压，用梳子按出尾部的花纹 。用小刀切开尾部花纹 。
11、波浪饺子 。闭合饺子，用大拇指从右往左搓褶子 。
12、四方饺子皮把馅放在中间，对折，对折后变成了中间鼓的长方形后再将两端对折起来，做成“元宝”的形状 。
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