五一带火了“露营风”,餐饮人怎么跟?( 三 )


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露营经济大跃进
但入局仍需谨慎
虽然露营市场一片火热,但内参君觉得,这种火有点虚火 , 还需理性看待 。
在西方,露营最早可以追溯到19世纪80年代的英国,游客们在泰晤士河畔休闲露营 。到了20世纪60年代,露营已经成为欧美家庭的度假标配,露营场地无处不在 。
而中国真正的露营发展史 , 不过三五年,巨大的增速不过是一个几乎从零开始,一下子拔高的状态,并非常态,并不能作为市场判断的准确依据 。
另一限制因素则是露营营地,中国的营地仍处于起步阶段 , 基础设施尚未完善,真正适合做营地的场所少之又少,不少公园则是禁止搭帐篷或露营 。
【五一带火了“露营风”,餐饮人怎么跟?】年轻人的爱好多变,露营作为年轻人的生意,不知道这股热爱还能维持多久 。当然, 有风自然要追,餐饮人不妨追一下这迅猛的势头 , 做出点有影响力的营销,或者拓展出新的用餐场景 。

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