折耳根的味道像什么？折耳根有一股类似鱼腥的味道 ， 又名鱼腥草 。
是一种田间地头常见的植物，在我国分布极广，有清热解毒的功效，常被用来作为食用蔬菜或者调味品 。但这种鱼腥味道让很多人都难以接受，而喜欢的人又视之为珍馐 。
折耳根是一种阴性植物，怕强光，对温度适应范围较广，一般喜生长在肥沃的砂质土壤或腐殖质土壤中 ， 它是一种十分常见的杂草，在农田、果园、茶园、路边等地均可见到 。
怪合味做法？传统怪味鸡【原料】仔公鸡一只（约1500克） 。脆花生仁25克、郸县豆瓣15克、糟蛋黄15克 。酱油20克、醋15克、辣椒油10克、花椒粉3克 。白糖40克 。芝麻酱10克、味精1克、香油10克、姜10克、葱10克、料酒15克、汤750克 。【制法】嫩仔公鸡宰杀、开膛、去内脏、洗净后，去掉头 。颈、爪，入锅出一水、再入沸汤锅，加姜、葱、料酒煮至刚熟，捞出、放入凉汤内浸凉 。捞出擦干水分，去尽鸡骨，改成片、丝、块均可 。郸县豆瓣剁细炒酥，糟蛋黄按成茸，加酱油、醋、辣椒油、花椒粉、白糖、芝麻酱、味精、香油混匀兑成怪味味汁 。脆花仁剁成细粒 。食用时将鸡肉装盘，淋上怪味汁，撒上脆花仁即成 。2．凉拌怪味鸡原料：材料：鸡（1／4只）、番茄（两个）、青瓜（半个）、白芝麻（一汤匙）怪味汁料：生抽、洋葱（各一汤匙）、芝麻酱（一汤匙）、花椒粉、蒜茸、姜茸（各1／4茶匙）、辣椒油、酱（各半茶匙） 。做法：1、番茄、青瓜洗净 ， 切片排于碟边 。芝麻以白镬炒香备用 。2、鸡去皮洗净 ， 放入滚水中以慢火浸约十二分钟至鸡熟，切件放在碟中 。3、将怪味汁料混合，淋中鸡肉上 ， 洒上白芝麻即可进食3．【麻辣怪味鸡】材料：大鸡腿一只、红白萝卜各一条、葱三根、姜一块、红辣椒三根 。调味料：辣椒粉二大匙、花椒粒少许、糖、醋、酱油各三大匙 。做法：1、三大匙油加热 ， 倒入辣椒粉、花椒粒大锅中，做成辣油后，趁著热度放进切成长段的葱、姜、辣椒片微爆香；再倒进糖、醋、酱油拌匀备用 。2、鸡腿切块、红白萝卜切成滚刀块，同时入水中煮熟，捞起放进调味料中搅匀 ， 约三十分钟入味即可食用，
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