茶叶含有茶多酚,能提高机体抗氧化能力 , 降低血脂,缓解血液高凝状态,增强红细胞弹性 , 缓解或延缓动脉粥样硬化 。经常饮茶可以软化动脉血管 。
大蒜含挥发性辣素,可消除积存在血管中的脂肪,有明显降脂作用,是主治高血脂症和动脉硬化的良药
洋葱含有一种较强血管扩张作用前列腺素A,它能舒张血管 , 降低血液黏度,减少血管的压力 , 同时洋葱还含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸,可增强纤维蛋白溶解的活性 , 具有降血脂、抗动脉硬化的功能 。
茄子含有较多的维生素P,能增强毛细血管的弹性,因此对防治高血压、动脉粥样硬化有一定作用 。
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