从长期发展趋势来看，未来我国生猪贸易有望逐渐从“运猪”向“运肉”方向转变，有利于屠宰企业走向规模化 。为防控非瘟疫情，2019年我国已将全国分为5大生猪区域，包括北部区、西北区、东部区、中南区、西南区 。2019年10月29日，中南六省/区(广东、福建、江西、湖南、广西和海南)在农业农村部的教诲下指定并发布《关于中南区试点实施活猪调运有关措施的函》(下称《试点函》) 。《试点函》要求，“自2019年11月30日起，中南六省(区)开始试点禁止非中南区的活猪(种猪、仔猪除外)调入中南区;自2020年11月30日起，中南区内禁止活猪(种猪、仔猪除外)跨省(区)调运” 。预计随着调运趋严，运猪将逐步向运肉模式发展 。据农业部《非洲猪瘟防控强化措施指引》，中南区试点区域严防严控、限制省间调运，从明年4月1日起，全国有望逐步推广中南区经验 。农业农村部称，从2021年4月1日起，逐步限制活猪调运，除种猪仔猪外，其他活猪原则上不出大区，出大区的活猪必须按规定抽检合格后，经指定路线“点对点”调运 。
对屠宰企业来说，生猪收购成本及相关支出构成其成本端，猪肉及其他副产品构成其销售收入，其中间价差就是屠宰企业的利润 。由于我国屠宰产能过剩，我国屠宰行业常年开工率在10-60%之间波动 。生猪屠宰企业若担心生猪价格上涨，可采取买入生猪期货进行套期保值锁定现货价格 。但有时市场行情过分便宜迷时，屠宰企业也会采用做一些冻品库存，若企业担心冻品库存濒临未来猪肉价格下跌的风险，也可提前在生猪期货上进行卖出操作，从而将销售价格提前锁定在高位 。
生猪产业链的最终端的企业为肉制品加工企业，其所濒临的风险通常是担心猪肉等原料价格的上涨风险 。因此，当预计未来生猪价格处于上涨趋势时，可以采用提前买入生猪期货来规避风险 。待未来生猪期权上市后，还可以采用买入看涨期权的操作 。
【当前我国生猪产业链企业现状及如何用好生猪期货工具】除却生猪养殖产业链上相关的企冶阋蒜，我国仍有广大的生猪养殖农户 。农户的抗风险能力弱于规模企业，同时对期货工具的理解和应用相对有限 。未来随着生猪期货上市以后运行步入成熟，也可利用生猪的“期货+保险”工具 。这相当于购买了一份保障未来生猪出栏价格的保险，其更加便于理解，操作起来也更加容易，能够切实有效的为农户的经营保驾护航 。
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