3、食材的选择：尽量以瘦肉或豆乾来替代高脂的五花肉或肥绞肉，蛋白质价值相同 ， 却可避免不必要的油脂摄取 。咸蛋黄的胆固醇与钠含量皆高，建议尽量不选用 ， 以乾香菰、菜脯、竹笋或蒟蒻丁为主，纤维量的增加可延缓血糖上升速度 。坚果类的栗子或花生含有维生素E，但因油脂与热量偏高，建议酌量使用以搭配口感为主 。猪油饱和脂肪酸含量高 ， 易增加心血管疾病危险性，建议减少馅料的高油爆炒，可尝试以香椿提味 。市售粽子许多都尝试以五穀米为主 ， 五穀米的纤维量约为一般糯米的四倍，五穀粽的选择可为健康与血糖稳定加分 。
4、一般粽子大小约3-5份主食 ， 可替代一餐的主食份量，建议再搭配1-2碗的小鱼乾苦瓜汤或海带豆腐汤，补充适量蛋豆鱼肉类与与充足的青菜量 ， 即可达到营养均衡的目的 。
5、调味品的选择，如：酱油膏、辣椒酱或甜辣酱等含钠量高 ， 对于高血压、心脏病或肾脏病人而言，容易引起血压上升，且增加肾脏的负担，建议少量食用或加水稀释后再使用 。
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