那大寨端出来给外宾吃的究竟是什么呢？那时的老百姓家里还是很困难的，吃的是糠面，还不完全是玉米面 。据大寨人回忆，摆在外宾眼前的是四菜一汤 ， 两肉两素，就是过油肉炒肉丝，豆腐，土豆丝，主食就是窝窝头 ， 红薯，倭瓜 。
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而这其中还有一个小秘密，大寨为了表示对外宾的欢迎，特意将周总理指示的三素一荤改成了两素两荤 。在今天看来 ， 用这样的农家饭招待外宾似乎有点寒酸，但对那时的大寨来说绝对算得上是一桌丰盛奢侈的宴席了 。
这一天的活动中 ， 周总理一字关于谈判的事情都没有提，第二天又回到谈判桌上来谈的时候，周总理说，“昨天为什么陪你们去看，就是为了让你们了解我们农民的生活情况，我们也很困难，我们的庄稼也是艰苦奋斗换来的 。”
后来阿尔巴尼亚的朋友，也理解了，也因此减少了不少援助项目 。此后一直到上世纪七十年代，大寨又几次接待了来华访问的外国客人，成为当时接待外宾得重要地点 。
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