黄鳝粘液怎么处理( 二 ) _鳝鱼

怎么去鲶鱼身上的黏液?1、把鲶鱼在80度-90度的热水中,这样鱼身上的粘液会凝固住,将粘液清洗掉即可。2、用盐不断的搓洗鱼身的粘液,直至完全的去掉鱼身上的所有粘液,然后用清水冲洗。
破鳝鱼的正确方法?在杀时,最好先把头部用刀背拍一下,这样比较容易宰杀。宰杀鳝鱼较普遍的方法是:大缸内放上适量的盐和醋,将鳝鱼放入,再倒入开水,立即盖上缸盖,待鳝鱼都张开。
黄鳝鳅遇盐为什么反应如此激烈?因为黄鳝身上有一层粘液,那层粘液是黄鳝用来保护自己皮肤的,当把盐撒到黄鳝身上,盐会分解那层粘液,而且盐还会吸收黄鳝身体里面的水分,从而导致黄鳝脱水,同。