古代人们一天要吃几顿饭 为什么是一日两餐( 二 )


明、清两朝延续了“宵禁”政策,明清两朝的平常百姓重新恢复到一日两餐的情况 。不过那些皇亲国戚、贵族地主、大户们除外,由于在大宅院内,这些大户基本上还保留自己的夜生活,内容基本上是看戏 , 夜宵等自然是免不了,这也看得出古代贫富差距很严重 。
其实,不仅是明清,就是从春秋战国开始到清末 , 皇室、贵族阶层以及有钱人,大多也是一日三餐甚至更多餐 。比如汉朝帝王就是法定四餐制 。班固《白虎通》还解释了原因 , 说,“王者之所以日四食何?明有四方之物 , 食四时之功也 。”不过,普通老百姓却消费不起,不要说两餐,遇到战乱灾荒,能保证一天有一顿饭就不错了 。
那么,中国普通老百姓一日三餐何时出现呢?鸦片战争以后,西方文化陆续进入中国 , 自然也包括一日三餐的习惯,再加上粮食生产率比过去有所提高,于是到了20世纪早期,一日三餐的习惯逐步普及到民间 。
【古代人们一天要吃几顿饭 为什么是一日两餐】不管是一天两顿还是三顿,既然说是吃饭 , 那么古人餐桌上,究竟都有些啥呢?餐桌上从单调乏味到现在的丰富可口,真不是一蹴而就的事,确实经历了一个极为漫长的过程 。

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