猪血出水后颜色变了是怎么回事?正常的猪血是红色的,焯完水的猪血发绿是和铁质的器具接触发生反应,颜色发生了变化,是可以吃的;猪血的主要成分是血红蛋白和铁,铁元素在没有炒熟之前是2价的亚 。
在市场买的猪血，回家用水焯，上边一层绿色的东西，这猪血能吃吗?你好,楼主! 猪血的主要成分是血红蛋白和铁,铁元素在没有炒熟之前是2价的亚铁,在经过炒熟后变成了3价的氧化铁,所以颜色就变成了黑绿色 。对于煮熟后的猪血是 。
猪血焯水后绿色泡沫是正常的吗?猪血焯水时泡沫变成绿色是不正常的喔 猪血焯水时泡沫变成绿色是不正常的喔
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