祁门红茶的冲泡方法
1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧 。
2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形 。
3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯 ， 接着倒入品茗杯中 。
4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中 。
5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫 ， 左手将盖盖好 ， 将茶水倒入闻香杯中 。
6、祁门红茶第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟 ， 趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯 ， 只斟七分满 。
7、鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上 ， 右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈 。
8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起 ， 并沿杯口转一圈 。
9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度 ， 杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香 。
10、品啜甘茗：三个口是一个品 ， 要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味 。
11、第二泡、第三泡：操作同上 。
祁门红茶用多少度的水泡好
建议用90—95℃度水冲泡，更能够体现祁门红茶的蜜甜滋味 。快速出汤 ， 呈现出橙红透亮的汤色 。优质的祁门红茶会显“金圈”，即是在杯壁呈现一圈金黄色的光环带 。
祁门红茶的功效
1、利尿
祁门红茶含有的咖啡碱和芳香物，可以增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，抑制肾小管对水的再吸收，促进尿液生成，可以消除水肿情况 。
2、提神消疲
祁门红茶含有的咖啡碱可以兴奋神经中枢 ， 使思考力集中，思维反应敏锐，增强记忆力 ， 还可以加快血液循环和新陈代谢，排除体内的废物，起到提神消疲的作用 。
3、消炎杀菌
祁门红茶含有的多酚类化合物具有消炎的功效，其中的儿茶素类能与单细胞的细菌结合 ， 凝固沉淀蛋白质，从而抑制和消灭病原菌 。
4、生津清热
祁门红茶含有的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等可以剌激唾液分泌，起到生津的作用，而咖啡碱可以控制提问中枢，达到调节体温的作用 。
5、养胃
祁门红茶发酵而成，茶多酚和氧化酶发生反应，可以促进人体消化 ， 还可以养胃 。
6、促进血液循环
祁门红茶还具有促进血液循环抗癌的作用，其中的儿茶素可以溶解脂肪、降低血液中的脂肪，达到促进血液循环的作用 。
祁门红茶的营养价值
1、热能
每100克祁门红茶的热量低于1244千焦 。
2、蛋白质
祁门红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位 ， 但还是含有少量的游离氨基酸 。
3、碳水化合物和脂肪
茶叶中的碳水化合物多为多糖类 ， 能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%，属低糖饮料 。
4、维生素
祁门红茶中含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶 。
5、矿物质和微量元素
祁门红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素 。
###其它资料参考###【祁门红茶的金圈怎么看】 祁门红茶的茶艺
祁门红茶是中国历史名茶 ， 与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌伐红茶齐名，被誉作“世界三大高香名茶” 。以下是我整理的祁门红茶的茶艺 ， 欢迎参考阅读!
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