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牛肉饼怎么和馅好吃( 三 )

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5. 平底锅烧热，馅饼入锅 ， 入适量的花生油，煎成两面金黄即可 。
问题六：牛肉馅饼怎么做好吃红烧牛肉馅饼的做法
1.将酵母加入牛奶中，混合均匀
2.面粉装进盆中 ， 倒入少许牛奶，并用筷子将面粉从外向内搅动 ， 使面粉和牛奶融合 。如此，分次将牛奶加入面粉中，用筷子反复搅拌
3.至全部面粉与牛奶融合 ， 呈不干燥的絮状
4.用手将面絮用力捏成一团(之前一直是用筷子 ， 到这时候才开始用手去“接触”面团哦，而且这时候的面也不粘 ， 很好弄)
5.在案板上撒一层干面粉，将步骤4中的面团拿到案板上，开始揉面，揉至面团光滑
6.将揉好的面团盖上湿布，置温暖处发酵至两倍大(盆上要覆盖上一块干净的湿布 ， 避免面团表面变干开裂)
7.等待面团发酵的时候，我们来准备馅料 。将芹菜切碎，加少许盐抓匀
8.将红烧牛肉(做法请点击：红烧牛肉)切碎，和芹菜混合均匀，加入适量蚝油和黑胡椒拌均匀(因为红烧牛肉本身已经调好味道了，所以不需要再添加其它的佐料)
9.面团发酵好后，再揉一揉 ， 排气 。然后分割成剂子，用擀面杖将剂子擀开，放上适量馅料
10.捏成包子形状 ， 收口处要捏紧 。将收口的一面朝下，用手轻轻按压（或用擀面杖轻轻擀平）
11.馅饼做好后，盖湿布再饧发10分钟
12.锅中加少许油，油微微热后，放入馅饼 ， 盖上锅盖，小火煎至两面金黄熟透即可
问题七：怎么做牛肉馅饼材料:
面粉，
牛肉大葱 ， 
香油
盐 ， 
酱油或黄酱
制法：
1. 一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅 。
2. 包馅方法有两种：一是先把面擀成大片 ， 把馅铺在上面，卷起盘成圆
饼用擀面杖轻轻擀?。欢窍劝衙孀龀杉?，擀成片后包馅，再擀薄 。
3. 上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可.
问题八：牛肉馅饼怎么做买回的牛肉馅继续剁，剁的过程中加料酒、生抽、水，水可以多加，边剁边加，剁好后加香油、鸡精、葱姜调味，菜类可以加入剁碎的青菜（水分多的菜要挤去水分）或是葱花，面剂儿擀好后放馅，包好按扁，平底锅烧热放馅饼烙制
问题九：正宗牛肉馅饼的作料配方1.牛肉解冻后切成碎；洋葱切碎；牛肉、洋葱同时放一个干净的盆内，加入盐、鸡精、酱油、油、十三香、香油搅拌均匀
2.面粉放一干净的盆，加入适量的水和成面团；面团分成小剂子 ， 擀成皮
3.将和好的馅像包包子一样包好，按扁即成为馅饼
4.锅里一点点油，将馅饼包口处朝下，煎成金黄色，再把肉饼翻过来，再煎成金黄色
5.加入适量的水，大火烧开2分钟 ， 转小火烧至水干，肉饼金黄色即熟
问题十：三皮两馅牛肉馅饼怎么做牛肉饼做法
主料
肥瘦牛肉
200g
高筋面粉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
5g
花椒粉
10g
水
240ml
大葱
50g
步骤
1.400g高筋面粉加盐加大约240g左右的水和成较软的面团比饺子面再软一点点，盖上保鲜膜醒
2.醒大概两小时以上，每隔半小时揉一次 ， 时间越久面越软，醒好后分成大约60g一个的剂子（没必要那么精准 70、80g也不是不可以），抹上油再醒
3.碗中加面粉大约30g和盐（盐可以一次加足 ， 后面制作牛肉饼馅儿不需要再加盐调味）

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