###其它资料参考###会烂 。
因为在火上直接加热可能导致内胆由于加热不均匀而变形 。而且电饭锅的内层和外层具有一种绝缘材料 ， 并且在高温加热后性能会下降 。当在电饭锅中使用时无法与加热板良好接触，并且热效率降低，因此温度控制系统无法正常工作，并且底部可能模糊不清 。
而且电饭锅的内涂层主要由聚四氟乙烯制成，是一种含氟聚合物，这种材料与不粘锅相同，超过250度的高温会分解对人体有害的物质 。
扩展资料：
注意事项：
煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内 ， 损坏电器元件 。
轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲 。因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭 。
在清洁过程中 ， 切勿使电器部分和水接触，以防短路和漏电 。
清洗内胆前，可先将内胆用水浸泡一会，不要用坚硬的刷子去刷内胆 。清洗后要用布擦干净，底部不能带水放入壳内 。外壳及发热盘切忌浸水 ， 只能在切断电源后用湿布抹净 。
参考资料来源：百度百科-电饭锅
###其它资料参考###如果你家的电饭锅内胆是铝制的,那么对人体就有害.
铝不是人体必须的微量元素,当摄入过多的铝后,因难以迅速排泄出去,从而淤积在各器官内.
摄入过多的铝对大脑,骨骼,肝,脾,肾等都不利.
同时可抑制肠道对磷的吸收,干扰体内正常的钙,磷新陈代谢.
铝在脑中蓄积可引起大脑神经的退化,记忆力衰退,智力和性格也会受到影响,甚至呈现老年性痴呆.
老年性痴呆或精神异常患者,脑内含铝量比正常人高10-30倍.
【电饭煲做菜有什么坏处】PS:我家就早已弃用所有铝制餐厨具了,煮饭都用不锈钢锅的.
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