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发面火烧是什么吃的( 三 )

火烧生活百科


这样，火候到了，外脆内软，特别好吃 。如果不喜欢吃甜的，可以加入川椒面和盐来做脆皮，这样更简单 。
发面火烧是北方出名小吃，发面火烧不仅味道非常的美味，而且制作过程也很简单，这种小吃在生活中是非常常见的，制作的过程中最为关键的就是把握好面粉发酵的程度以及烙饼时的温度 ， 制作方法也很多样，大家可以进行尝试，而且通过自己动手还可以锻炼身体，同时还可以保证卫生，

###其它资料参考###第一，发面火烧的做法有哪些
第二，芝麻烧饼 原料： 面粉3杯, 水1.5杯 ， 食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食盐适量，香油、芝麻酱各30毫升  ， 酵母8g(约1小包)，白芝麻约50克 。1 。准备：面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯 ， 泡打粉0.5tsp,和面放置温暖处发酵 。把油和面以1：3的比例混合成酥(甜得就加红糖) 。把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团 。取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状 。平底锅加热稍放底油，放入饼坯 ， 3分后翻面，再等3 分出锅!
发面火烧的做法有哪些
第四，首先把所有材料混合均匀，揉成面团，发酵至原体积的两倍大 。发酵好的面团充分排气 。分成一样大小的面团，然后揉圆 。把面团按扁，然后用牙签扎上小孔(避免在烙制过程中鼓起) 。锅中不需要放油，直接把火烧放进去进行烙制 。一面烙至金黄后翻面，继续烙制 。烙至两面金黄盛出即可 。
第五， 把面粉，白糖，泡打粉混合均匀，酵母用35°左右的水溶解，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发十五分钟左右 。用手指沾干面粉戳个洞，小洞不塌陷不反弹不回缩就是好了 。面团排气，分成四等分，揉圆，再盖好静置十分钟 。擀成圆片，放入不粘锅里，开始烙饼 。不粘锅不放油 。一会儿就看到饼坯鼓起来了，表面金黄，翻面继续烙另一面 。两面金黄就好了 。
还有一种发面火烧的做法:材料揉匀成一大面团, 盖上湿布,静置基础发酵约半小时，发酵好的面团擀0.8cm厚, 20cm宽的长方形面皮,
洒上葱花,一层盐巴, 以及一点胡椒粉(注意如果不喜欢吃咸的 可以做甜的哟),再将面片折一下大概着那么几层就好了 。面发好后，把面团取出后切成大小合适的面团 。面片表面刷上一层糖水, 盖上盘子内的白芝麻, 放入烤盘中, 醒约20分钟!烤箱预热180度, 发面烧饼烤约20分钟,观察差不多就可出炉 。
###其它资料参考###用料
干面粉200克
酵母粉5克
温水适量
白糖3克
发面小火烧的做法
温水.滴手背一滴不烫为38度左右
倒入酵母粉泡润无颗粒
干面粉加白糖少许
半勺约3克
喜欢甜的也别多加
多糖对人体不好
记住:少糖少油少盐原则
酵母粉水倒入干面粉里
加温水用筷子轻轻搅拌.每次少加入一些水.
做这个要温柔轻柔一些嘛
练习做淑女状??
边加温水边搅拌
继续…
渐渐地成团……
最后轻轻用手团成光滑面团等醒发.
醒发好的样子.
做个油心
用面球沾油沾盐少许椒盐放入面区团中间像包包子那样.
放电饼铛里
两面加热2分钟左右起锅就好了.
两面酥脆内心松软.
加肉加菜随您.
这样就烙好了.
方形的小火烧
圆形的小火烧
南瓜面和原味面的小火烧.

###其它资料参考###由于处于疫情特殊时期，对于我们出门买买买，肯定没有那么方便了，但是又不能亏了自己的胃 。不如在家自己动手做美食吧 。今天给大家分享一个发面油酥小火烧的做法 。做法非常的简单又好吃，一起来看看怎么制作的吧 。

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