###其它资料参考###手把手教您如果撬茶、泡茶（配图）
第一步：开茶 。也就是把茶饼或砖等撬开，在这里呢 ， 有一个小小的细节，很值得大家注意，就是在撬茶的时候，按住茶的哪个手，一定要避开撬茶器具（茶刀等）的活动范围 。万一用力过猛，失手的话，也不会伤到自己哦！另外呢，尽量跟着茶叶在压制时条索的方向，一层层的剥离，保持普洱茶叶片的完整性，尽量按照原毛茶紧压时的条索开出来 。
第二步：把撬好的茶叶放入准备好的盖碗中，茶叶应尽量别用手掰碎 。这样，可能会弄断叶片 ， 产生很多的碎片，影响品饮时的口感与心情 。准备好茶海、茶隔等，有条件的话，最好消过毒了再用，确保干净、卫生
第二步：醒茶，一般都用100℃的，也就是很滚很滚的开水 。不过，水最好是顺着盖碗边边流进去 ， 别直接对着茶叶冲 。。。如果直接对着茶叶冲的话，可能会一下子就烫坏了哦 。。要不就是不耐泡 。新的生茶的话，就会把茶煮熟了，也可能会造成死茶 ， 也就是说茶的活性不足，这样就感受不到茶叶的真味了 。
第三步：水冲好后，就盖好盖子，醒茶时间的长短可根据茶叶的等级、条索的松紧度及年份等来决定 。
另外，浸泡时间的长短直接关系到整泡茶在各个环节里的色、香、味的发挥，
第四步：在出水的时候呢，小心烫手！出水速度的快慢 ， 也要因为茶的品质跟个人的口感来决定，这个就要大家在冲泡的时候自己体会了?。。。?
第五步：再把公道杯上的茶汤倒在小杯上，慢慢品尝
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