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红烧肉配什么菇类好( 二 )

生活百科红烧肉


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添少许水后煮一会儿，放进高压锅里就可以了
###其它资料参考###当然可以了,不过要先用开水烫烫 。五花肉,香菇,姜,八角,香叶,酱油,咭汁,冰糖 做法:
五花肉洗净,切块,香菇(开水烫后备用),姜切片 。
2.切好的猪肉块放在高压锅,加姜片,八角,香叶,放入没过猪肉的冷水中盖上盖子煮15分钟 。
3.打开锅盖后,放入酱油,咭汁,大火滚开,稍上色,加..

###其它资料参考###主料干滑子菇200g带皮五花肉550g辅料油适量盐5g葱1段姜3片八角1个酱油15g草果1个豆瓣酱10g丁香3g香叶1片冰糖10g黄酒15g
步骤
滑子菇红烧肉的做法步骤11.五花肉洗净切块
滑子菇红烧肉的做法步骤22.葱切段、姜切片，调料放入调料盒中
滑子菇红烧肉的做法步骤33.干滑子菇洗净，加清水浸泡2小时，洗净
滑子菇红烧肉的做法步骤44.五花肉冷水下锅 ， 加一勺黄酒 ， 焯水
滑子菇红烧肉的做法步骤55.热锅冷油，放冰糖，冰糖融化并变色时 ， 倒入焯好的五花肉
滑子菇红烧肉的做法步骤66.小火煸炒至五花肉上色， 放入海天头道酱油
滑子菇红烧肉的做法步骤77.海天豆瓣酱炒匀
滑子菇红烧肉的做法步骤88.加开水，没过五花肉，放入黄酒、盐、葱、姜 ， 调料放入调料盒中 ， 一起放入锅中
滑子菇红烧肉的做法步骤99.大火烧开，放入滑子菇
滑子菇红烧肉的做法步骤1010.转小火慢炖一小时左右，然后，再转大火收汁即可
###其它资料参考###红烧肉烧蘑菇的配方？
大家好我是爱 美食 的小楠，非常高兴能回答您的问题！
红烧肉烧蘑菇是我们家的家常菜之一 ， 红烧肉烧蘑菇色泽红润、味道浓郁、肥而不腻，肉而不柴，百吃不腻，男女老少皆宜 。
红烧肉烧蘑菇准备食材
五花肉600克 料酒适量
干香菇1把冰糖5颗
姜1块红烧酱油适量
大葱1根盐适量
八角1颗 鸡精适量
香叶2片
桂皮1小块
大蒜1瓣
1、干香菇用水洗干净后放入水中泡开，五花肉洗干净切成3里面左右的肉块 ， 锅内加入适量水放入五花肉、料酒烧开后再煮5分钟捞出来洗干净备用 。
2.锅内倒入适量油小火加热放入冰糖炒出糖色放五花肉改大火翻炒，放入葱、姜和剩下的所有香料后继续翻炒炒出五花肉中多余的油，炒到五花肉表面焦黄后倒入泡香菇的水（香菇不放）加入红烧酱油大火烧开后盖上锅盖改小火炖40分钟后放入香菇加入盐鸡精调味，盖上锅盖再炖20分钟即可 。
我们家宝贝非常喜欢吃红烧肉烧蘑菇这道菜的汤汁拌饭 。
小贴士
1.加入香菇水来烧红烧肉味道更好 。
2.也可以根据自己口味把香菇换成土豆或者其他食材味道都很好吃 。
红烧肉烧磨菇这道菜朋友们都喜欢、但不会做、今天我把做法分享给大家、前夹心肉750克、洗干净切放锅里倒入适量清水、大火烧开煮几分钟捞出沥干放凉切成小块、装进盆子里倒入生抽、味极鲜、料酒腌制十分钟备用，准备好葱姜蒜、磨菇洗净切块备用 。
一 。把锅烧热倒油、加入姜丝蒜末小辣椒炒香倒入腌制好的肉再加点米醋、白糖最后倒入啤酒没过肉、盐适量大火烧开后转中火煮上二十分钟翻炒均匀倒入磨菇、几分钟后收汁了加点味精、葱花出锅装盘磨菇红烧肉做好了 。
通常来讲，红烧肉一般不会用来烧磨菇的，因为蘑菇质地细嫩，口感脆鲜 ， 烧至几分钟即熟，而五花肉烧的时间通常在半小时至四十分钟左右 。大多数以土豆、碗豆、干姜豆、白豆等为辅料，即能使五花肉上色入味 ， 又能让辅料有肉的香味渗入 。

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