煮菜干给什么好处 _大白菜

菜干汤有什么功效？

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清热润肺，祛呼吸道各脏器伏热、痰浊。
菜干汤的做法，准备材料：猪骨：1000g、菜干：60g、蜜枣：2个、盐：适量、陈皮：适量、水：适量。
1、猪骨洗净切块，菜干洗净后用清水浸泡一个小时。
2、起锅倒入适量的清水、倒入猪骨烧开，然后捞出来洗净沥干水分，如图所示。
3、把所有材料倒入砂锅中，然后加适量的清水，大火烧开，转小火煲一个半小时
4、出锅前加适量的盐调味即可
参考资料来源：百度百科-润肺菜干汤

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含粗纤维，可溶性蛋白、脂肪油、多种维生素，能养心调血，除烦止渴有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。
养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等。
扩展资料：
100℃沸水中进行热烫2～3分钟，在热烫水中加入少量小苏打，使热烫水呈微碱性。应选取叶梗肥厚的白菜品种，这样得菜率才会比较高，同时固形物与糖分相对高的品种、挑去烂菜及病虫原料。
参考资料来源：百度百科-白菜干

###其它资料参考###菜干猪骨汤的功效与作用
【煮菜干给什么好处】菜干具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。猪骨具有补脾生津、补中益气、养血健骨、润肤通便的功效。大白菜猪骨汤大白菜搭配猪骨可润肠排毒、增强食欲、促进骨骼生长、强筋健骨。这样的一道食谱具有利尿消肿的作用，还可以清热解毒，具有止咳化痰的效果，而且还可以有养胃助消化的效果，对于提高人体的免疫理由好处。
大白菜猪骨汤
食疗功效:润肠排毒、增强食欲、促进骨骼生长
营养价值:蛋白质、维生素A、B、C、E、膳食纤维、钙、铁、锌、磷、骨胶原
适宜人群:一般人皆可食用，宝宝也可以饮用此汤
大白菜猪骨汤所需材料
主要食材大白菜、猪骨、姜
大白菜猪骨汤的做法
1将大白菜洗净，菜帮菜叶分开切段。
2将猪骨放入沸水中煮5分钟，去油腻及血污，捞出，洗净。
3煲内放适量水，放入猪骨，大火煮沸，再放入大白菜帮和姜。
4转慢火煮40分钟后，再放入白菜叶，慢火再煮20分钟左右即可。
大白菜猪骨汤的功效与作用
大白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。猪骨具有补脾生津、补中益气、养血健骨、润肤通便的功效。大白菜猪骨汤大白菜搭配猪骨可润肠排毒、增强食欲、促进骨骼生长、强筋健骨。这样的一道食谱具有利尿消肿的作用，还可以清热解毒，具有止咳化痰的效果，而且还可以有养胃助消化的效果，对于提高人体的免疫理由好处。
大白菜猪骨汤的做法大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的钙质，为纤维素和矿物质，而且还可以起到强筋骨润肠排毒促进食欲的作用，适合的人群有很多，平时可以经常吃，营养丰富价值高。
###其它资料参考###菜干猪骨汤是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。此菜有润燥滋阴的功效，同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。猪骨也有补齐补钙的作用，两者放在一起煲汤具有很高的营养价值，不仅味道鲜美，而且养生健体。
白菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，别名菜干，性微寒，味甘，仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血，清热除烦，解渴利尿，通利肠胃，清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用，但是并不是每一道菜都适合所有人吃的，例如，脾虚者不宜食用。