乌冬面放什么好吃 _放入

乌冬面放什么东西好吃呢？？

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作为喜欢吃面的朋友，这款杏鲍菇牛肉乌冬面一定不要错过，大火快炒出的牛肉，鲜嫩多汁；杏鲍菇浸了牛肉汤汁，分外鲜美；还有吸饱汤汁的乌冬面，已经有了自己的灵魂，真的比牛肉都好吃。
三寻这次用的是一块眼肉牛排，牛眼肉是牛的一块肌肉，其一端与上脑（肩肉后边有明显脂肪交杂花纹--牛排）相连，另一端与外脊（背部最长?。┫嗔?。眼肉外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。由于肋脊部的运动较少，眼肉肉质细嫩，脂肪含量较高，吃起来的口感比较香甜多汁，不干涩。适合烹调：涮、烤、煎。
小贴士：① 牛排可以换成牛里脊，吃起来有嚼劲，味道也很好；② 不吃青椒的朋友，可以把青椒换成洋葱，或者去掉；③ 黑胡椒酱很提味，建议一定要放！
- 食材 -
眼肉牛排 300g
杏鲍菇 1个
青椒 1个
乌冬面 1人份
大蒜 4、5粒
生抽 5ml
蚝油 10ml
淀粉 1勺
黑胡椒 1/2勺
黑胡椒酱 1大勺
- 时间 -
40分钟
- 做法 -
1. 你可以用牛里脊肉，也可以用牛排，三寻这次用的是一块眼肉牛排；
2. 眼肉是牛的腰部，因为运动量少，油花丰富，煎了以后特别香；
3. 先把牛排室温解冻，切成小块，加5ml生抽、10ml蚝油、、一勺淀粉、半勺黑胡椒，搅拌均匀，腌制30分钟；
4. 趁腌制的时间准备其他食材，杏鲍菇洗净切块，青椒切成小段；
5. 最后剥几粒大蒜，一掌拍扁
6. 乌冬面煮7分熟，过冷水，捞出备用；
7. 中火少油，放杏鲍菇，加一点点盐炒到变色出水；
8. 重新起锅，中火冷油爆香大蒜粒，把大蒜煎到有一丢丢焦黄；
9. 放腌好的牛肉粒快速翻炒至牛肉变色，倒入杏鲍菇、青椒，加一大勺黑胡椒酱，翻炒一下，最后倒入乌冬面
10. 这就是好吃到舔锅的杏鲍菇牛肉乌冬面！
11. 大火快炒出的牛肉，鲜嫩多汁；杏鲍菇浸了牛肉汤汁，分外鲜美；还有吸饱汤汁的乌冬面，已经有了自己的灵魂；最后，来瓣香煎蒜粒， emm... ... 人生无憾。

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1、叉烧乌冬面
（1）材料：乌冬面，红萝卜，玉米，洋葱，叉烧，生粉。
（2）用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用。
（3）一茶匙生粉加入半碗水，备用，把红萝卜和洋葱切丝，玉米切出玉米粒，叉烧切粒。
（4）锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝。
（5）把上面所说的材料都炒到大约七分熟的样子，然后加入少许的生粉，勾芡。最后把乌冬面也放入即可。时间要掌握好，太久的话就不好吃了。
2、味增乌冬面
（1）材料：面，少许盐，虾子，五花肉，花椒，盐。
（2）面和水按体积3：1加少许盐与炒好的虾子一起和好面，醒20分钟然后擀成厚片，切成面条，煮好后过冷水备用。
（3）五花肉用花椒盐腌半小时，用清水冲洗后沥干水放锅里慢火煎至两面金黄。
（4）用味噌(如果没有可用普宁豆酱代替)，加上螺旋藻做汤底，放入面条，根据自己的喜好放胡萝卜、木耳，再加上煎好的五花肉即可。
3、泡菜乌冬面
（1）材料：乌冬面、韩国泡菜、黄瓜、黄甜椒、白芝麻、姜丝。