5、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉 ， 一起煸炒 。
6、加入适量老抽上色，加入适量的白酒翻炒去腥 。
7、将炒好的兔肉放入高压锅中，加入适量的猪油，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟 。
8、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块，再继续五分钟 。
9、将千张切成丝后放在锅中焯水将焯过水的千张丝垫在锅底，将青大蒜切好备用，将大白菜洗净撕成小块 。
10、将煮好的兔肉放在火锅中 ， 上面撒上少量的青大蒜 。
###其它资料参考###兔肉火锅
1、主料；兔肉1只、胡萝卜1根、莴笋1根、豆腐皮2张、白菜半颗、青蒜1把 。
做法步骤；做基本处理的野兔，将兔肉放入冷水中，加入适量的大葱，姜片，提前准备好葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料，再准备些豆瓣酱和豆豉酱，将锅烧开，去除掉兔肉中的血沫煮出，放在热水中冲洗，将血沫洗干净，在锅中放入适量的油，加入准备好的葱段，姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香等调料，煸炒出香味 。调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉，一起煸炒，加入适量老抽上色，加入适量的白酒翻炒去腥将炒好的兔肉放入高压锅中，加入适量的猪油 。再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟 。将千张切成丝后放在锅中焯水，将焯过水的千张丝垫在锅底，将青大蒜切好备用，将大白菜洗净撕成小块，将煮好的兔肉放在火锅中 ， 上面撒上少量的青大蒜 。
2、主要材料；野兔子1只、胡萝卜200g、窝笋500g、豆腐皮3张、白菜100g 。
制作方法；将切完兔子肉放进凉水中，添加适量的小葱，生姜片；开火烧开后变为文火 ， 将兔子肉中的血沫煮出去 ， 再用沸水冲调；准备充分好葱段 ， 生姜片，朝天椒 ， 八角，茴香，良姜，麻椒等调味品，再提前准备些郫县豆瓣酱和豆豉酱；在锅中添加适量的油 ， 将他们爆锅出香气 。调味品炒成香气后再添加郫县豆瓣酱和豆豉酱一起爆锅出香气；添加刚刚焯水的兔子肉一起爆锅，添加酱油着色，添加适量的纯粮酒煸炒除腥 。
3、主料；野兔1只、红萝卜200g、莴苣500g、千张3张、大白菜100g 。
制作方法；将切好兔肉放入冷水中 ， 加入适量的大葱，姜片；开大火煮开后转为小火，将兔肉中的血沫煮出来，再用开水冲泡，提前准备好葱段 ， 姜片，辣椒，八角 ， 桂皮，香叶，花椒 ， 小茴香等调料，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；在锅中加入适量的油，下入葱段 ， 姜片，辣椒，八角，桂皮，香叶 ， 花椒，小茴香等调料，煸炒出香味；调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱；一起煸炒出香味；加入刚才焯过水的兔肉一起煸炒，加入老抽上色；加入适量的白酒翻炒去腥；将炒好的兔肉放入高压锅；加入适量的猪油；再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；将千张切成丝后焯过水的千张丝垫在锅底；将煮好的兔肉放在火锅中 ， 上面撒上少量的青大蒜；将大白菜洗净撕成小块 ， 放在盘中，为下火锅配菜；将青大蒜切好备用，放在盘中，为下火锅配菜即可 。
###其它资料参考###麻辣兔肉火锅
制作麻辣兔肉火锅，这道美食，我们所需要的原料有兔肉200克 ， 胡萝卜100克 ， 莴笋50克 ， 千张50克，大白菜50克，生姜10克 ， 葱10克 ， 蒜八颗，辣椒五个，八角两个，桂皮一小段，小茴香6个，老抽5克，四川郫县豆瓣酱15克，豆豉酱10克，准备好以上这些原料之后，小编就给大家具体的讲解一下麻辣兔肉火锅的制作方法 。
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