3.将整个鲜藕带洗净，用清水浸泡 。大约七天内它不会变色和脱水 。不过 ， 要多注意勤换水 ， 否则藕带的新鲜度会大打折扣 。
二、藕带的食用方法1.酸辣藕带：先将藕带洗净，然后用刀刮去难以取出的地方，再斜切成均匀的段 ， 用水浸泡备用；洋葱和大蒜去皮剁碎备用；清洗后，将辣椒切成均匀的细丝或节段使用；烧热锅中的油，加入洋葱、大蒜和胡椒粉，炒香，取出藕带，沥干水分，放入锅中翻炒；炒好后 ， 加入适量的糖、醋、酱油、食盐、味精等继续炒匀，即可放盘食用 。
2.藕带浸泡：首先将藕带洗净，切成均匀的斜片，放入水中浸泡一段时间；锅中烧开水 ， 加入适量食盐和食用油，再将藕带放入热烫水中，取出沥干备用；腌制容器中加入适量的盐、姜、蒜、胡椒粉、醋和冷水，然后将干藕带放入密封的腌制容器中，几乎隔一天即可食用 。
三、藕带的食用禁忌1.生藕带性寒 ， 生藕带难以消化 。脾胃虚证、腹泻的人不宜吃生藕带，生藕带对脾胃有害 。因此，宜吃熟藕带，最好热食 。
2.藕带如呈黑色，有异味，不宜食用 。
3.煮藕带时不要用铁器，以免煮藕带时变黑 。
4.切碎的藕带不宜直接存放 。切割后，应立即在水中制作，并用塑料薄膜保存 。
5.黄豆和藕带不宜一起吃 。大豆富含铁，不能与含纤维素较多的藕带一起食用，因为纤维素会影响人体对铁的吸收 。
###其它资料参考###有次去外面吃饭的时候吃到了泡脚藕带，觉得非常的爽口，而且还很下饭，跑了很多地方都没有卖的所以决定自己做，藕带泡椒应该怎么做？泡藕带有营养吗？
泡藕带可以直接吃吗
泡藕带可以直接吃，藕带有养阴清热、润燥止咳、安神的功效 。藕带要是和泡椒一起泡的话口感会更加，而且在这个炎热的夏季吃也是比较好下口的，还有开胃的作用 。
藕带泡椒怎么做
1、首先请藕带清洗干净后，斜着切成均匀的块状待用
2、将切好的藕带加入到清水中浸泡一段时间待用
3、锅中烧热水后加入适量的食盐、食用油
4、将藕带加入热水中进行焯水处理然后捞出沥干待用
5、将沥干的藕带加入到腌制容器中，加入适量的食盐、生姜、醋、花椒、凉水、大蒜等密封保存后差不多隔天就能食用 。
藕带泡多久可以吃
藕带泡菜还是非常不错的，而且藕带它是比较大，所以泡的时间要久一些，基本上泡一个月左右就可以吃，另外我觉得把它切成丝 ， 然后和腊肉一起炒就非常不错，当然你就这样拿着吃也行，只是味道有点酸而已 ， 偶尔吃一点藕带泡菜还可以开胃 。
泡藕带要不要煮一下
藕带最好不要生吃 ， 因为藕带是在淤泥中生长了 ， 生吃可能有污染，这样对身体就不好了 。
【泡椒藕带能放多久】 藕带属天然绿色食品，其味道甘甜、解渴润喉 ， 即可生食、亦可熟食，有与莲藕相同的功效 ， 属于低脂肪水生蔬菜 。其除含淀粉、蛋白质、多种维生素、胡萝卜素等营养物质 。
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