5、将排骨、莲藕、姜片和花椒放入锅中 。
6、加水，没过食材 。
7、中小火炖煮1小时，煮好后放入食盐调味即可 。
8、成品 。
###其它资料参考###莲藕 ， 作为一种古往今来的美味佳肴 ， 自古印度就很受欢迎 。莲藕性寒，味甘 。它含有水、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和矿物质等营养成分，以及胡萝卜素、硫胺素和烟酸 。它有很高的营养价值 。无论是炒、炖还是凉拌，其烹调方法多种多样，口感清脆，保健功能好 。其实 ， 如果营养好的话就是用莲藕汤 ， 这样既能保证莲藕本身的营养，也可以在里面加入一些其他有营养的食物，这样营养价值就更高了 。所以问题是，莲藕和汤的最佳搭配是什么？
我们最常见的莲藕汤搭配，这几款从古至今，经久不衰，是最好的搭配材料：排骨、花生、山药等
1莲藕排骨汤；排骨洗净 ， 放入冷水锅中煮沸，去泡沫，再去泡沫，洗净备用；鲜藕去皮，洗净，切成块；砂锅中加入适量水 ， 加入料酒、姜、韭菜，烧开，再将排骨用小火煮40分钟左右，再加入莲藕继续煮30分钟 。食用前 ， 可以加入盐、胡椒粉、味精等调味料 。莲藕与排骨搭配非常经典，莲藕排骨汤不仅营养价值高，而且开胃滋补 。
2花生米莲藕汤；花生米、莲藕预先浸泡1小时 ， 然后将莲藕去皮切成块备用；萝卜、鱿鱼干洗净备用；将猪骨放入冷水锅中，去掉多余的泡沫，取出洗净 。在砂锅里加入适量的水 。水煮沸后 ， 加入所有配料，用小火煮3-4小时 。烹调前加调味料 。
三 。莲藕、山药汤；莲藕、山药、胡萝卜洗净切片，姜洗净切成丝；炒锅加热，倒入油，将生姜炒香；加入胡萝卜翻炒，倒入开水 ， 转入砂锅；煮沸后加入莲藕、山药、枸杞子，用小火煮20分钟，出锅前加盐 。
【莲藕跟什么可以煲汤】这些都是最常见的莲藕，是汤料的最佳组合 ， 这些材料本身就有很好的营养成分，与藕合在一起，能起到自己作用的情况下更能体现莲藕的营养价值，而这类食材比较常见 。食物可以自己加工 。绝对好吃 。
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