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###其它资料参考###原料不同 。
响铃卷和炸豆皮的区别是原料不同 。响铃卷是猪皮晾干后用油炸后泡发，豆皮是豆筋卷成的粗卷经过油炸 ， 两者食材完全不同 。
响铃卷是通常叫做炸响铃 。主料也是腐皮，主要通过油脆炸的方法制作而成 ， 皮层松脆突出了豆香 ， 里层鲜嫩增添了食欲 ， 特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐，就更感香甜可口 。豆油皮又叫豆腐皮 ， 是江西省抚州市南丰县洽湾镇前江村传统工艺加工而成的当地特产，由明代商贩江志亮研制而成，距今已有六百余年的历史 。
###其它资料参考###豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜 。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效 。下面我带大家来看一下豆腐皮能油炸吗？
豆腐皮能油炸吗
可以油炸 。干炸响铃是一道浙江名菜，吃起来有脆脆的口感，声音像极了响铃，这也就是名字的由来 。太干了，是比较会糊的，至少要卷起来不会碎才行，太干了可以抹一点水上去 。还有最重要的就是火候，火不能太猛，3-4成热就可以了，豆腐皮丢进油锅里刚刚能听到轻轻的油炸声为宜 。再在豆腐皮里抹上薄薄的一层肉末再卷起来炸 ， 就是干炸响铃了 。炸好后红烧或者蘸着番茄酱吃都别有一番风味 。
豆腐皮油炸怎么做
食材：豆腐皮、猪肉、葱、料酒、生抽、白胡椒粉、盐、香菇
做法：先将猪肉切成薄片 ， 再剁成肉糜 。
把葱切成葱末香菇也切成碎备用 。
肉糜放入空碗中，加入葱末、香菇碎 ， 再倒入适量的料酒和生抽、白胡椒粉、盐，用筷子搅拌均匀 。
把豆腐皮放入水中浸泡一下，泡软了即可 。
把肉馅儿放入豆腐皮上面，然后再卷起来，收尾的时候可以刷上一层水淀粉，这样不容易散掉 。
然后将豆腐卷切成一小段一小段的 。
往锅里倒油烧热 ， 将切好的豆皮卷放入炸，豆腐皮会迅速炸到表面起泡，直到表面金黄酥脆的样子就可以捞出来了 ， 沥一下油就可以享用了 。
豆腐皮怎么炖好吃
豆腐皮卷 ， 我买了两块钱的肉馅，放一个鸡蛋，盐，十三香，香油 ， 打上劲，可以适当稀一点，这样好往豆腐皮上涂 。
平铺在豆腐皮上，然后卷起来 ， 尽量卷的紧一点 。
卷好后用绳子一圈一圈绕啊绕，最后就成这个样子喽 。
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