可能致癌：残留农药中常常含有的化学物质可促使各组织内细胞发生癌变 。加重肝脏负担：残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素，进行氧化分解 。如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜 ， 肝脏就会不停地工作来分解这些毒素 。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些干燥肝脏病变 。
导致胃肠道疾?。河捎谖赋Φ老低澄副隈拗褰隙?，易存毒物 。这样残留农药容易积存在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状 。
参考资料来源：人民网——六大方法清除瓜果蔬菜上的残留农药
人民网——农药残留残留对人体有哪些危害
###其它资料参考###清水浸泡、淘米水清洗、食用碱面清洗、蔬菜清洗机清洗，这些方法都能洗掉菜上残留的农药 。
清水浸泡就能洗掉菜上残留的农药，在清洗蔬菜的时候准备一个大点的盆，里面放着适量清水 ， 然后把蔬菜放在清水中浸泡15分钟以后换水继续浸泡15分钟，然后用清水反复冲洗 ， 把蔬菜表面的脏东西全部洗净，这样就能去掉菜上的残留农药，再烹调食用它就会很安全 。
用淘米水浸泡清洗也能洗掉菜上残留的农药 ， 因为淘米水是一种弱碱性的水，而且它含有一定数量的淀粉，能促使蔬菜表面的残留农药分解，用淘米水浸泡蔬菜20分钟以后把蔬菜取出放在流水下反复冲洗，这样能把蔬菜表面的残留农药全部清洗干净，能保证食用安全 。
食用碱面清洗蔬菜也能洗掉菜上的残留农药，因为它是一种碱性物质，而多数农药都是酸性的，酸碱中和以后会促使菜上残留的农药分解 。清洗的时候把食用碱面放在水中加温水稀释以后，放入冷水调匀以后，把需要清洗的青菜放在水中浸泡，15分钟取出以后，用流水反复冲洗干净，就能把它表面残留的农药洗掉 。
用蔬菜清洗机能，轻松洗掉菜上残留的农药 ， 因为蔬菜清洗机是一种现代化的厨房电器 ， 它能让蔬菜表面残留的农药分解，并能起到杀菌灭菌作用，能让蔬菜表面的脏东西和残留农药以及金融虫卵等全部被清理干净 。把蔬菜放到蔬菜清洗机以后，选择相应的功能键进行操作，等到停止工作以后里面的蔬菜就能洗干净，而且能洗掉残留的农药 。在蔬菜表面涂抹适量的擦洗净，用手反复揉搓，然后再用流水把它冲洗干净，也能把蔬菜表面的材料农药清洗干净，能保证蔬菜的食用安全 。
###其它资料参考###可以的，方法如下：
方法一清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等 。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟 。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出 。如此清洗浸泡2至3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分 。
方法二碱水浸泡清洗法：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下 ， 可迅速分解 ， 所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一 。在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水 ， 将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好 。
方法三加热烹饪法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快 。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药 。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等 。先用清水将表面污物洗净 ， 放入沸水中2至5分钟捞出 ， 然后用清水冲洗1至2遍后置于锅中烹饪成菜肴 。
方法四清洗去皮法：对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全 。
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