沾基围虾的酱怎么做的( 二 ) _明虾

2、洗清沥水后加盐打好的虾酱
3、发酵好的虾酱（发酵了半个月哈）
小贴士1、虾和盐的比例一般为5：2或是5：3，前期用筷子搅拌的时候会发现瓶子底部水和虾泥是有分层的~~~发酵过程中水份蒸发掉
###其它资料参考###1、做法一：葱姜蒜是必备的，将葱姜蒜切成碎末装入小碟中，加入三勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、一勺豉油、半勺盐，再加入少许的白糖和芥末，用筷子搅拌均匀即可，食用时将基围虾蘸取酱汁，味道非常的鲜香。
2、做法二：锅中倒入少量的色拉油烧热，倒入切好的小米椒、花椒、切好的葱姜蒜，炒出香味后关火，倒入两勺蒸鱼豉油、两勺生抽、两勺陈醋一勺香油，均匀搅拌后即可，这种蘸料的味道比较辣，适合喜欢吃辣的人食用。