鸡块汤
材料∶ 鸡腿二只、香菇六片、火腿四两、姜二片 。
调味料∶ 酒一大匙、盐酌量 。
做 法∶ 鸡腿切块、川烫除血水后，捞出冲净，放炖盅内，加入开水七碗 ， 并淋酒一大匙 。火腿先煮熟再切片放入 ， 并加入泡软去蒂的香菇同蒸，同时加入姜片 。四十分钟后拣除姜片盛出，酌量加盐调味即可食用 。重点提示∶ 因火腿已有咸味，是否要加盐，要酌量试过，以免太咸 。香菇大者，可对半切再放入，小的可整片便用 。......
鸡炖什么比较补
炖不同的药物所补各不相同：
和黄芪一起炖补气；和人参（或者党参）一起炖补血；和何首乌一起炖乌发养颜；和冬虫夏草一起炖补气养血、强腰肾；和······太多了！
###其它资料参考###鸡可以和栗子，山药，红枣一起炖，既好吃又营养 。食材：主料：土鸡1只，红枣8颗 ， 桂圆5颗 。辅料：盐适量
红枣土鸡汤的做法步骤：
将鸡块处理好，洗干净，剁成一块块 。
2.冷水下锅，慢慢煮开 。
3.煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了 。
4.在沙煲里面倒入烧开的水 。
5.然后将鸡块倒进去 。
6.加入姜片，红枣和桂圆 。
7.加入一大勺的黄酒 ， 大火炖一个小时后转小火2小时 。
8.加入适量的盐调味就做好了 。
扩展资料
红枣 ， 又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物 。其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效 。
红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛 。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种 。
中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份 。
枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质 。
经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少 。
枣中富含钙和铁，对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的 。
对病后体虚 的人也有良好的滋补作用 。
枣所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，对高血压病有防治功效 。
抗过敏、除腥臭、怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。
有很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养 。
参考资料：百度百科红枣
###其它资料参考###公鸡肉可以的 ， 冬瓜是一种蔬菜 ， 雪窦跟鸡肉都不相克 ， 是可以放在一起的，但是冬瓜很容易煮烂，要先把鸡肉炖好了之后再放入冬瓜，冬瓜用高压锅压五分钟就好了，雪豆炖的时间会更长，可以跟鸡肉一起放锅里炖 。
###其它资料参考###炖鸡是真的香！无论南方北方，都会经常炖鸡 。南方炖鸡一般是炖鸡汤，原汁原味 ， 以喝汤为主 。北方炖鸡，经常跟粉条、土豆、蘑菇等配菜一起红烧来炖，更多的是把它当做是一个红烧类的荤菜 。【食材】：散养公鸡、芋头、松菇、粉皮
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