所需要的材料：南瓜1800g ， 白糖50g，玉米油50ml ， 澄粉20g，糯米粉60g，粘米粉40g，糖粉40g，紫苋菜汁160g，玉米油20g，糕粉适量，南瓜泥和豆沙300g 。
###其它资料参考###纯粹是被它的高颜值吸引了~本来对味道没有太大期待，没想到还不错 。多重吃法，丰富了味蕾~绝对的端午装X第一选择^O^
材料
水晶粉:100g 清水:200g 水饴:300g 红豆沙:若干 凤梨馅:若干 蔓越莓绿豆沙:若干
做法
提前准备好馅料 。分成10g一个的小球，为了包的时候好塑型 ， 建议放冰箱冷冻一会 。
300g水饴糖浆加入100g清水搅拌均匀煮开 。（我用的是80%的水饴）
煮水饴的时候，我们可以开始混合水晶粉液 。将100g水晶粉加入100g清水，慢慢搅拌均匀 。（如果怕看不好火候 ， 没办法三心二用，可以先混合水晶粉液 ， 再煮水饴）
将水晶粉液体缓缓的倒入麦芽糖液中，边倒边拿蛋抽快速搅拌，防止结块 。（我是左手拿盆倒入，右手蛋抽）
将两种液体混合搅拌好后，放入蒸锅25~35分钟，大火蒸至全部透明 。（停火的时候会有一些星星点点乳白色的杂质，没关系，冷却后就会变透明了 。
等到不是很烫手时，一次取大约25g的量 ， 开始包粽子（完全冷却的话，会很粘手，所以最好趁温度高一点时候包 。大概是手觉得热 ， 但是却不是特别烫的时候包）
水晶皮先捏圆再压扁（当然这一步不太好做），尽量捏成一个中间厚边缘薄的饼状，取出提前准备好的馅料，如包包子一样 ， 将馅包入水晶皮 。然后会形成一个外出透明，里面裹馅的球~
如包粽子一样，用粽叶裹上 。
如果怕没有棱角，可以提前在粽子尖尖那面提前放一些水晶皮 。（不过因为我忘记提前泡粽子叶，所以只好改用粽子模具了 。）
冰箱冷藏，随吃随取 。（包好了之后的粽子会粘手 ， 但是冷藏之后，它就不会粘手，很好剥离 。
小诀窍
【星巴克水晶粽可以放多久】吃法有很多种 ， 简单介绍几种 。a、做椰浆西米露的时候可以放进去一些 。b、可以泡牛奶吃 c、表皮撒一些果酱，酸酸甜甜 ， q弹爽滑 。d、也可以跟水果放在一起，变成一个美丽的水果拼盘 。e、取少量坚果碎和炼乳混合在一起，淋在粽子上食用 。简单说一些，期待大家更多的食用方法 。
文章插图
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