高压锅压猪蹄多长时间合适？加油并按压25分钟 。以红烧猪蹄为例，介绍一下具体做法，以供参考 。先准备材料:猪蹄1500g，食用油30g，葱一根 ， 姜几片，蒜几瓣，香叶几片，冰糖几粒，干辣椒一粒 ， 花椒几粒 ， 生抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，盐适量 。
1.猪蹄洗净切块，然后放入锅内冷水中，加入几片生姜 ， 用2勺料酒焯一下 。
2.然后将猪蹄捞出清洗干净备用 。
3.锅里放食用油，放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色 。
4.加入猪蹄快速翻炒上色 。
5.加入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、八角继续翻炒 。
6.加入一勺蚝油，2勺生抽，2勺老抽，适量盐，2勺料酒，继续翻炒 。
7.加入一大碗开水 。
8.将猪蹄倒入高压锅 。
9.盖上锅盖，SAIC后转小火焖25分钟 。
10.完成 。
一般来说，把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了 ， 又或者是在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟 ， 再焖20分钟 。
在用高压锅炖猪蹄的过程中，水一定要满 ， 这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味 。
这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，就能够享用美味的炖猪蹄啦！
###其它资料参考###高压锅猪蹄要炖15到20分钟 。
把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，也可以在水里面放些醋和姜用来除去异味 。这个步骤开锅的时候 ， 会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄 。
营养价值：
高压锅炖猪蹄是以猪蹄、水等为主要食材做成的一道美食 。猪蹄里富含胶原蛋白，脂肪 ， 钙 。但是用一般的锅没办法把猪蹄做到入口即化 。
当猪蹄用高压锅炖出以后，特别适合老年人食用，能给老年人补充很好的钙 。增强体质 。口感肥而不腻、爽口有弹性，适合老年人食用 。主要功效是补充营养，增强体质 。
以上内容参考百度百科—高压锅炖猪蹄
###其它资料参考###50分钟左右 。
主料；猪蹄2个 。
辅料；香叶1片（炒料）、红烧酱油2大勺、料酒1勺、盐适量、水适量、八角1个（炒料）、花椒20粒（炒料）、香葱段4根（炒料）、蒜2瓣（炒料）、干辣椒2个（炒料）、姜2片（炒料）、冰糖5块、油适量 。
1、猪蹄切块，过水焯 ， 水开后捞出备用 。
2、锅中倒入适量油 ， 烧热转小火，将冰糖放入慢慢搅拌将冰糖熬化 。
3、放入猪蹄炒至变色 ， 均匀粘上冰糖 。
4、放入炒料炒香 。
5、倒入红烧酱油翻炒至均匀上色 。
6、加入稍多水，没过猪蹄 ， 放料酒和盐 。
7、开锅后将猪蹄转入高压锅 。
8、选择豆类蹄筋，默认50分钟 。
9、50分钟后，猪蹄已经很烂了，这样已经熟了可以吃了 。
###其它资料参考###猪蹄倒入电压力锅后大概压30分钟即可 。做法如下：
需要准备材料：猪蹄：1000克，盐：15克，老抽：15克 ， 生抽：40克，冰糖：30克，生姜：3片，黄豆：100克，八角：2个，香叶：3片，桂皮：6克，料酒：40克（分两次用：焯水和炖时两次用） 。
1、猪蹄洗净焯水：凉水下锅，焯水时锅里加入2片生姜和20克料酒去腥，水开3分钟捞出凉水冲洗干净浮沫 。
2、锅里加适量油，加入冰糖，小火炒化 。
3、冰糖炒融化成琥珀色时往锅里加入焯过水的猪蹄，翻炒片刻，糖裹匀后加入盐，老抽，生姜、八角，香叶，桂皮继续翻炒片刻 ， 然后加入900ml开水 。
相关经验推荐
- 动脉硬化喝什么花草茶
- 排骨放高压锅要煮多久
- 普洱茶是怎么压成的
- 电高压锅蒸茄子多久
- 高压锅煮板栗多少分钟 高压锅板栗窍门
- 大碴粥煮多久才熟
- 学习压力大怎么开导
- 孩子压力大的表现是什么 孩子压力大的表现
- 大盘鸡怎么用高压锅炖
- 高压锅冬瓜炖多久