蒸芋头一般建议热水下锅蒸更好，不建议冷水 。理由如下：
1、热水蒸芋头更香 。许多人认为冷水下锅可以更快蒸透芋头，所以应该冷水蒸，其实不然，冷水蒸芋头正因为加热时间太长 ， 芋头不能马上进入受热状态而香味慢慢消耗出去，导致最后蒸出来不如热水蒸的鲜香；
2、热水蒸的芋头更软 。因为芋头本身很干，水分较少，而冷水下锅蒸本身开始没有水蒸气，芋头蒸的过程中还会挥发一些水分导致芋头又干又难咬，口感不如热水蒸的软嫩可口 。
###其它资料参考###芋头要上锅蒸多久?芋头大多数人都爱吃，口感粉滑的芋头，不仅好吃，还有很多食疗作用，最营养的吃法就是蒸着吃 。对于新手来说，芋头要蒸多久就是他们最关心的问题了 。
一、芋头要蒸多久
一般做蒸芋头,要蒸多长时间呢,根据经验,用高压锅蒸,大芋头一般需要蒸20分钟以上,小芋头一般需要15分钟左右 。
如果采用一般的锅来蒸,当然时间会更长一点，上锅时间在30~40分钟 。根据每个人的口感不同,有的喜好吃更软的芋头，那就大火多蒸上10几分钟 。有的则喜欢吃硬一点儿的芋头,比如婴儿则需要蒸的更软给他吃,而成年人则可以少蒸一会儿 。
因此,具体蒸多久自己要把握好 。一般情况下,蒸30分钟左右即可 。宝宝可以吃一些芋头,蒸的时候一般40分钟就可以了,如果想蒸的更烂些,关火之后可以多焖一会,这样更容易宝宝咀嚼 。
二、怎么蒸芋头
1.准备好的芋头刷洗干净,放在容器中,加入适量的白醋和食盐
2、放在清水中浸泡5分钟,然后取出用清水洗干净沥干水分备用
3、蒸锅中加入足量的水,把蒸盘放上去,芋头放在上面,隔水蒸
4、盖上锅盖,先用大火煮开了之后再改成小火煮35分钟左右
5、最后用筷子试一下,如果能轻轻插进去就表示蒸熟了,搭配白糖蘸着吃，更美味 。
三、吃芋头的好处
1、预防便秘:芋头中膳食纤维较多,同样重量的芋头,其膳食纤维大约是米饭的4倍 。丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动,有效预防便秘 。
2、控制血糖:芋头中的膳食纤维还能起到促进胆固醇分解的作用,增加了食物的饱腹感,从而可以减少热量的摄入,有效的控制血糖,高血糖患者可以食用一些 。
3、降低血压:三高往往是联系在一起的,食用芋头能降血糖,还能起到降血压作用,这是因为吃芋头能吸收较多的钾元素,钾元素可以调节机体的电解质,帮助身体排出多余的钠元素,使血压趋于稳定,高血压患者可以食用一些 。
4、提高免疫力:食用芋头还能吸收黏液蛋白,这种物质能被身体吸收后产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力 。
【电饭锅煮芋头要多久】5、调节酸碱平衡:芋头属于碱性食物,可以中和体内的酸性物质,胃酸过多会造成身体紊乱,机体酸碱得到平衡,能保证健康 。
文章插图
相关经验推荐
- 新鲜松茸菌煮多久
- 炸土豆放水中多久
- 野鸡烧多久
- 泡面怎么煮简单又好吃
- 冻面下锅煮多久
- 红豆薏米喝多久会减肥 红豆薏米减肥怎么煮
- 腊肉炒之前煮多久 炒腊肉为什么要过水
- 小混沌怎么煮
- 什么茶能煮
- 黑米粥怎么做不糊锅