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排骨炖什么汤止咳化痰( 二 )

生活百科排骨


做法：
1.将排骨洗净，斩块，放入沸水中氽烫一下，去掉血水，捞出备用 。
2.将莲子和百合一起洗净，莲子去心，百合掰成瓣，备用 。
3.将所有的材料一起放入锅中炖煮至排骨完全熟烂 。
4.起锅前加入调料及枸杞即可 。
点评：此汤很适合于工作压力大的男性朋友服用，可起到安定心神、舒缓神经、改善睡眠的效果，为人们提高工作和生活效率、创造了更好的条件 。此外，还可以起到止咳化痰、润肺生津的效果，是现代都市人所必需的一道药膳 。
###其它资料参考###你好，推荐加入南北杏无花果雪梨煲汤 ， 清心润肺，化痰止咳 。一般都是煲瘦肉的 ， 你可以换成排骨 。
下附菜谱
雪梨南北杏瘦肉汤
作者：涛涛妈咪
主料
雪梨2个、南杏仁10克、北杏仁10克、猪肉150克
辅料
蜜枣1颗
调料
姜1片、水1500毫升、食盐3克
步骤1
准备材料，雪梨去皮切小块，猪梅肉切薄片，南杏仁、北杏仁对半切开(入味)姜切片备好
步骤2
【排骨炖什么汤止咳化痰】炖碗放入猪肉和南杏仁、北杏仁、蜜枣，再加入切好的雪梨和姜片
步骤3
再加入约1500毫升的水 ， 盖上炖碗的盖子 ， 表面再铺上保鲜膜，封好口
步骤4
电动高压锅内放入适量的水，将炖碗放进去，隔水炖煮25分钟即可
步骤5
炖好的汤加入适量的盐即可
转自 美食杰

###其它资料参考###润肺止咳汤（Runfei cough soup），指采用清肺食药材熬煮的润肺止咳汤，主要原料有鹌鹑、玉竹、百合、莲子、杏仁、薏苡仁、黄精、桂圆 。
中文名
润肺止咳汤
口味
甜
主要食材
鹌鹑、玉竹、百合、莲子、杏仁、桂圆
英文名
Runfei cough soup
分类
粤菜
做法
鹌鹑、玉竹、百合、莲子、杏仁、薏苡仁、黄精、桂圆
1、鹌鹑洗净，加姜飞水 。
2、用明火煲煮30分钟后，加入药材，温和熬煮3小时老火靓汤 。
营养价值
鹌鹑
据《本草纲目》记载，鹌鹑肉能“补五脏 ， 益中气，壮筋骨，耐寒暑，消结热” 。李时珍说：鹌鹑能诸疮阴肿，煮食可清热 。鹌鹑含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物“人参”之称 ， 是宴席上的佳肴 。鹌鹑还可作药用，长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效 。
玉竹
《中华本草》：“滋阴润肺，养胃生津 。主治燥咳老嗽，热病阴液耗伤之咽干口渴，内热消渴，阴虚外感，头昏目眩，静脉挛痛 。”又名：葳蕤，《本草纲目》，玉竹长时间服用，可去面部雀卵斑，使面色红润 。具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效 。治热病伤阴、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数等 。《本草拾遗》载“主聪明、调血气、令人强壮” 。《日华子本草》载“除烦闷、止渴、润心肺、补五劳七伤、虚损、腰脚疼痛、天行热狂” 。胃有痰湿气滞者忌食用 。
百合
《中华本草》：“养阴润肺，清心安神 。主治阴虚久咳，痰中带血，热病后期余热未清，或神智不遂引起的虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚 ， 痈肿、湿疮 。”《本草纲目》记载，治腹胀心痛，利大小便，补中益气，温肺止咳，安心定胆益志，养五脏，治产后血晕 。
杏仁
《中华本草》：“降气化痰，止咳平喘，润肠通便 。主治外感咳嗽喘满，肠道便秘 。”《本草纲目》记载，杏仁治咳上气痰鸣、喉痹、下气、产乳金疮、寒气上逆之奔豚 。除肺热，治上焦风燥，利胸膈气逆，润大肠气秘 。

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