2、等经过上述的处理工作之后，炖出来的排骨才不会有腥味，味道也比较好 。另外，若是觉得用普通锅炖排骨时间比较长，可以试试高压锅，它压力比较大，炖50分钟左右就能将排骨完全炖熟 。
【排骨炖多久能炖烂一点】用电压力锅炖排骨是可以帮助我们节约不少时间的 ， 首先需要准备好排骨，还需要八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜、干红辣椒、油、盐、白糖、料酒、生抽各适量 。把排骨剁成块，然后放在开水锅中 ， 快速的飞水之后 ， 撇去浮沫捞起之后备用 。炖排骨需要用八角，花椒，桂皮，香叶调味，装进盒中备用 。准备好葱段 ， 姜片，干红辣椒，在锅中放上适量的食用油 ， 再放入一些白糖，首先要用小火把糖完全融化，等到糖块慢慢融化的时候，同时其中起小泡的时候 ， 这时候我们马上加入少许的热水 。我们快速把焯好的排骨，放入锅中煸炒，等到水分减少，这时候排骨的酱色也慢慢地上来了，这时候放入适量的白酒给排骨去腥，然后再放入一些生抽进行调味 。煸炒好的排骨需要放入锅的内胆中 ， 然后再把其他的配料一起放入，加上盐之后倒上热水 ， 盖上锅盖开始炖肉，等上四十分钟之后就可以吃了 。
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