经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

怎么选鸦片鱼( 三 )

生活百科鸦片


4、简介
“牙片鱼”本名叫阿拉斯加大比目鱼 。对于为何会有“牙片”的叫法,是从“牙鲆”鱼演变而来的 。在很多地方,眼睛长在左侧(注:眼睛长在右侧的叫鲽鱼)的比目鱼也叫“牙鲆”鱼,经过渔民南腔北调的交易就形成了这种称呼 。相比之下,东北地区(注:胶东半岛也这么叫)叫“牙片鱼”,而四川、浙江和广州一带,直接称作“鸦片鱼” 。
鸦片鱼是鲆鱼的别名之一 。为硬骨鱼纲,鲆科,是比目鱼的一类 。体侧扁,不对称,两眼都在左侧 。口前位,下颌有突出 。前鳃盖骨边缘游离 。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹,无眼的一侧皮肤为白色 。

###其它资料参考###1.多宝鱼是鲆科菱鲆属鱼类，俗称欧洲比目鱼，在中国称多宝鱼 ， 在自然海域，成鱼最大可长到75厘米，体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧 ， 口稍突出 ， 鳍一般无鳍棘 ， 背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连，双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好，身体的朝下一侧为白色，身体表面有极细密的鳞片 。
2.偏口鱼也叫高眼鲽，体长卵圆形，侧扁，尾柄狭长 ， 两眼均位于头部右侧 ， 上眼位于头部被缘的正中线上，口大，前位，左右对称，有眼侧大多被弱栉鳞，间或杂以圆鳞，无眼侧被圆鳞，侧线几乎呈直线状，背鳍始于无眼侧 ， 有眼侧的胸鳍较长，尾鳍呈截形，一般长度20厘米左右、重量200克左右者居多 。
3.鸦片鱼：
根据左鲆右鲽的分类规则，鸦片鱼是鲽鱼的一种 ， 对于鸦片鱼就是牙鲆鱼别名的说法是错误的 。鸦片鱼学名格陵兰庸鲽 。

###其它资料参考###鸦片鱼是比目鱼 ， 扩展资料扩展比目鱼营养价值不可以？
鸦片鱼为硬骨鱼纲、鲆科，是比目鱼的一类 。鸦片鱼体侧扁，不对称，两眼都在左侧；口前位 ， 下颌有突出；前鳃盖骨边缘游离；有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹，无眼的一侧皮肤为白色 。
鸦片鱼主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品，鱼肝可提制鱼肝油 。鸦片鱼中牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类，和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴，做出来的菜品色彩鲜亮，香辣肥嫩 。
扩展资料
鸦片鱼食用价值：美国2017年发布的鱼类消费建议中，“最佳选择”就有比目鱼 。比目鱼是海鱼，接近食物链底端，含汞量低 。比目鱼还富含人体必需的维生素B1 。
人体内缺乏维生素B1时，会情绪沮丧、思维迟钝，增加抑郁风险；严重时会导致脚气病等疾病 。《中国居民膳食指南（2016）》建议，每周吃鱼280~525克 ， 适量摄入即可 。
参考资料来源：百度百科-鸦片鱼
参考资料来源：人民网-最有营养的百种食物

###其它资料参考###一般而论 ， 野生鱼与养殖鱼可这样分辨：一看颜色，野生的颜色稍浅；二看“条形” ， “苗条”一点、体形正常无畸形的，是野生的 。比较“胖”、略显短肥或有畸形的，一般是饲料养殖的；三看烹调时间长短和“吃味”，烹调时间较短即熟的是野生的，时间较长的是饲料养殖的 。“吃味”纯正、肉质细嫩的是野生的，否则是饲料养殖的 。
###其它资料参考###牙鲆鱼就是偏口鱼，鸦片鱼是鲽鱼的一种
牙鲆俗称牙片、偏口、比目鱼，是名贵的海产鱼类，又是重要的海水增养殖鱼类之一 。在威海习惯性叫偏口，就像威海佳佳乐海鲜供应的外地市场的偏口鱼一样 。味道鲜美，深受人们的喜爱 。威海是北方的大渔场 。价格便宜 。清炖和辣炒味道都非常纯正！

相关经验推荐


上一篇：高跟鞋怎么做

下一篇：姜片泡醋泡多久有效