7.上桌上的10-15分钟从冷藏室取下，把箱子或碗里的物品倒入切一片即可 。
巧克力冰激凌的做法二甜品配料：鸡蛋黄6个，糖120克，巧克力125克，牛乳500mL，畜类淡奶油190ml 。
做法：1.巧克力隔水文火煮至融化，熄火，再次置放在罐体中，维持融化的情况；
2.鸡蛋黄放糖用打蛋器打成粘稠泛白，糖所有融化；
3.牛乳隔水文火慢慢地加温至微温，分几回添加消磨的鸡蛋黄，用手动打蛋器渐渐地搅拌均匀（留意要不断地轻轻地搅拌，不必让鸡蛋黄煮开造成颗粒物 。假如不慎造成了一部分颗粒物得话，立刻添加少量冰牛奶搅拌至颗粒物融化） ， 直到奶蛋糊温度升到约85度上下（实际情况是：越来越粘稠，用勺背粘取，不容易随便滴下，用手指在勺身上掠过可留有明确的沟）即可玄火；
4.把第1步的融化巧克力与第3步的奶蛋糊混和搅拌均匀，并晾凉预留；
5.等候第4步放凉的时间里，消磨淡奶油 ， 打成六派发，容积彭大并还行流动性，随后与凉透的第4步分三次混和，用打蛋机搅拌均匀；
6.嵌入电冰箱冷冻层，每过四十分钟取下用打蛋机搅拌一次，每一次完全朝一个方位将冰激凌搅拌均匀，那样反复约四次，最后一次搅拌结束后分为装进自身感兴趣的器皿储存；
7.待彻底冻好后，需服用时可提早三十分钟将冰激凌置放在冰箱冷藏里，那样会比较好挖掘 。
巧克力冰激凌的做法三甜品配料：巧克力130克，巧克力粉2炒勺，牛乳3炒勺 ， 糖3炒勺，淡奶油150克，牛乳100克 。
做法：1.巧克力掰碎，加牛乳，巧克力粉，隔水融化，稍冷放进牛乳翻拌；
2.淡奶油放糖,隔冰水槽,打成粘稠的酸牛奶状；
3.放进2中翻拌后放进冷动盒内冷藏即可 。
###其它资料参考###巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
材料：
巧克力牛奶400CC
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加点）
鸡蛋 3个
焦糖浆（砂糖3大匙 ， 水一大匙 。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
做法：
①将巧克力奶加热加入砂糖 ， 砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
②将鸡蛋搅拌充分
③把①到入②
④用过滤网把③过滤
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上 。
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入 。
强火蒸2-3分钟 ， 弱火13-15分钟 。
冷却放入冰箱2小时候即可 。
###其它资料参考###巧克力冰淇淋的做法一
甜品配料：
砂糖2茶匙，水5茶匙，白巧克力300克，鸡蛋3个（把蛋黄与蛋清分开），稠奶油300毫升（whipping cream） 。
制作方法：
1.在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜，尽可能铺平；
2.把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热，并搅拌直至砂糖融化，煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆，然后把锅从火上拿开；
3.把白巧克力切成小块搅入糖浆，继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合 ， 放在旁边稍许冷却；
4.把蛋黄打入巧克力混合物，放在一边完全冷却；
5.稍微打一下奶油直至变稠，然后把奶油倒入巧克力混合物；
6.在一个碗里把蛋白打成固状，加入巧克力混合物，再把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里 ， 然后放入冰箱冷冻室冷冻一夜；
7.上桌前的10-15分钟从冷冻室取出，把盒子或碗里的东西倒出切成片即可 。
巧克力冰淇淋的做法二
甜品配料：
蛋黄6个，糖120克 ， 巧克力125克，牛奶500毫升，动物性鲜奶油190ml 。
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