肠粉怎么做好吃很多人爱吃肠粉，却不知道如何制作出美味的肠粉 。下面介绍一下如何做出好吃的肠粉 。
1、肠粉的皮是由粘米粉和淀粉制成的，用这种方法制作出来的肠粉皮晶莹剔透，口感也很好 。
2、肠粉制作过程中往往会加入鸡蛋，鸡蛋富含蛋白质，具有美容养颜，改善体质的功效 。
3、肠粉制作原料不仅只有鸡蛋 ， 粘米粉，澄粉，玉米淀粉，还可以加入一些蔬菜 ， 比如香菇，白菜 。荤素搭配，不仅口感更为丰富，而且营养价值也更高 。
4、在制作肠粉的过程中加适量虾米和肉可以使肠粉的味道更鲜美 。
肠粉浆的做法：
在制作肠粉之前先要调制肠粉浆，下面我们一起来了解一下肠粉浆的用料以及做法 。
用料：
粘米粉，澄粉 ， 玉米淀粉 。
做法:
1、将粘米粉，澄粉，玉米淀粉放入盆中 ， 加适量清水搅拌均匀即可 。
小贴士：之所以要用粘米粉，玉米淀粉 ， 澄粉制做肠粉浆，用这种方法制作出来的肠粉皮晶莹剔透，口感也很好 。用大米浆制作出来的肠粉浆就比较厚，也没有那么透明 。
肠粉是用什么粉做的
肠粉是一种传统的广式早茶，那么肠粉是用什么粉做的呢 ， 其实这要看肠粉的种类，布拉肠粉是用粘米粉以及淀粉和面粉制成的，而抽屉式肠粉是用大米磨成的米浆做成的 。用粘米粉，玉米淀粉，澄粉制作出来的肠粉皮晶莹剔透，口感也很好 。用大米浆制作出来的肠粉浆就比较厚，也没有那么透明 。
吃肠粉会胖吗肠粉的味道鲜美，一不小心就会吃多，很多爱美的女士担心吃了肠粉之后会发胖，那么食用了肠粉之后到底会不会发胖?
肠粉主要是由粘米粉、澄粉、玉米淀粉、鸡蛋、猪肉等做成的，粘米粉由糯米磨成，含有大量的碳水化合物，猪肉中富含动物脂肪，因此二者的热量都不低 。适量食用肠粉并不会发胖，吃多了才会导致发胖 。如果担心发胖，可以将猪肉等材料换成其它热量更低的食材，比如鸡胸肉和虾肉 。
肠粉的功效与作用肠粉是由粘米粉 ， 澄粉，猪肉 ， 鸡蛋等食材蒸制而成，不仅味道很好，而且保留了原食材中大部分营养成分 。那么肠粉有哪些功效与作用?
1、肠粉富含蛋白质，具有保护肝脏，增强体质的功效 。
2、肠粉富含碳水化合物以及脂肪，能够为人体补充能量 。
3、肠粉富含铁元素，常吃可以补血养颜，预防缺铁性贫血 。
4、肠粉富含膳食纤维，经常食用肠粉可以降低胆固醇，增强消化功能 。
哪些人不能吃肠粉肠粉虽然味道鲜美，但也不是人人都适合食用，下面介绍一下哪些人不能吃肠粉 。
1、减肥人士：肠粉是由粘米粉，猪肉，鸡蛋等制成的一种食物，脂肪含量较高，因此减肥人士不宜过多食用 。
2、胆固醇较高的人：肠粉中的猪肉具有升高胆固醇的功效 。
3、鸡蛋过敏的人：因为肠粉中含有鸡蛋，所以食用鸡蛋后出现了过敏反应的人不能吃肠粉 。
肠粉不能和什么一起吃1、富含碳水化合物的食物：这类食物主要有包子，馒头 ， 花卷等，肠粉和富含碳水化合物的食物一起食用容易引起腹胀以及消化不良 。
2、高油脂的食物：这类食物主要包括油炸食品 ， 肥肉等，摄入过多的油脂不仅会导致肥胖，还引发高血脂，高胆固醇等疾病 。
3、含糖量高的食物：这类食物主要包括蜂蜜，糖糕等，摄入过多的糖分会使血糖迅速升高 。
孕妇可以吃肠粉吗为了避免使胎儿受到不必要的伤害，孕妇的饮食是需要格外当心的，那么孕妇可以吃肠粉吗?孕妇是可以吃肠粉的，肠粉不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，碳水化合物 ， 钙，磷等多种营养成分，具有美容养颜，促进骨骼成长的功效 。
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