###其它资料参考###1、如果是自己采的金蝉需要将金蝉洗干净之后晒干 ， 然后用玻璃瓶子装好，然后放在阴凉干燥处存放 。2、把金蝉洗干净，用药水将金蝉浸泡起来 ， 一般可以保存一年以上 。3、把金蝉洗干净，放进开水里煮3－5分钟灭菌，捞起在清水里降一下温 。然后把金蝉放在容器里（最好是塑料容器）加水至淹没 。最后放进冰箱冷冻层冻成冰块 。金蝉怎么保存不发黑：1、冷冻保存：把收集后的金蝉（知了猴）用清水冲洗，去泥，去杂物 。然后把2％的盐 ， 1％的碱加入清水中，煮沸 。把清洗后的金蝉（知了猴）放入沸水中 ， 翻动，3-5分钟后捞出 。然后待金蝉（知了猴）凉透后，放入冰柜中速冻 。2、真空保存：清洗 ， 去泥，去杂 。然后煮3-5分钟，最后真空包装 。
###其它资料参考###可以采用冷冻保存和真空保存的方法 。
1、冷冻保存：把收集后的金蝉（知了猴）用清水冲洗，去泥，去杂物 。然后把2％的盐，1％的碱加入清水中，煮沸 。把清洗后的金蝉（知了猴）放入沸水中，翻动 ， 3-5分钟后捞出 。然后待金蝉（知了猴）凉透后，放入冰柜中速冻 。
2、真空保存：清洗 ， 去泥，去杂 。然后煮3-5分钟，最后真空包装 。
注意：金蝉如果在放到冰箱之前已经不太新鲜，在冰箱冷藏室放久了可能会变黑，还会有一些异味 ， 这可能是金蝉变质了的表现，金蝉属于高蛋白质食物，变质之后会产生毒素，一定不能吃了 。
###其它资料参考###一、工具/原料：金蝉
二、首先如果是自己采的金蝉 ， 那就先要把它晒干，晒干前可以清洗一下 ， 这样才能保证以后用金蝉的时候是干净的 。
三、洗干净之后就可以晒金蝉了 。一般金蝉晒到哪个程度就算晒干了呢 。把金蝉拿起来抓一下如果听到声音脆脆的，那就说明金蝉是晒干了 。
四、如果是自己在店里买的金蝉要保存起来的话建议也可以稍微的晒一下，去去湿 ， 这样金蝉就能存放的更久 。
五、金蝉晒干之后就用玻璃瓶子装好，然后放在阴凉干燥处存放，要用的时候拿出来用完再把盖子盖好就可以了 。用这个保存方法金蝉一般可以保存比较长的时间 。
六、如果想要让金蝉有更久的保存时间，还可以使用药物保存的方法 。就是用药水把金蝉浸泡起来保存，不过这个方法保存比较麻烦，而且浸泡的药水价格还可以昂贵 。
###其它资料参考###1、冷冻保存法
知了猴清洗干净放在开水里加入食盐和小苏打煮2~3分钟，自然晾凉之后 ， 装入密封的容器里，放在冰箱里直接冷冻起来 。
2、真空保存法
知了猴清洗干净放在开水里煮2~3分钟，自然晾凉，然后放在真空袋里，抽干净里边的空气 ， 常温保存即可 。
3、矿泉水瓶保存法
这个保存方法最简单，保存时间也最长 。矿泉水瓶装满水，加入一些食盐，把知了猴放进去，拧紧瓶盖，直接放在冰箱里冷冻，这种办法能够保存一年都不会坏 。
4、冷藏保存
把知了猴放到保鲜盒中，或者用保鲜膜将其包裹严实 ， 要避免与空气接触，然后直接放到冰箱的冷藏室里面冷藏保存即可，这种保存方法相对比较简单，一般通过冰箱冷藏的方式来保存知了猴，可以保证一周左右不会出现变质 。
5、用冰水保存
首先要将知了猴放到保鲜盒中确保密封，然后放到盘里面再加入冰块，用这种方式也是可以保存一定时间的，但是这种保存方法要注意 ， 在保存的过程中要不停的进行更换冰块和冰水，这样才能够保证一定的新鲜度 。
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