小贴士：胡萝卜煮熟之后营养更容易吸收，所以可以把它煮软一点 。油不要太少 。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜 。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参” 。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素A，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞 。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤 。
在对鸡蛋炒胡萝卜的做法认识后，制作鸡蛋炒胡萝卜完全可以选择以上方法 ， 但是对鸡蛋炒胡萝卜制作时间上，一定不能长时间进行，鸡蛋制作时间太长，会让它的营养元素流失，这样在吃的时候，对身体没有太多帮助 。
###其它资料参考###简单又健康的胡萝卜炒鸡蛋，营养丰富，味道特别棒
在我的认知中，其实每个人都会有自己不喜欢吃的食物 。就比如我不喜欢苦瓜和胡萝卜 。但随着自己见闻，对于营养均匀的认知有了更深的体会，有些食材喜欢不喜欢时一回事，但是还是要多少吃一点的 。
今天则选择了胡萝卜来做一道新菜，吃起来的感觉相对不错，所以不论大家喜欢与否，为了均衡营养，大家都来试一试吧 。
准备食材：胡萝卜、鸡蛋、葱花 。
1、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，搅拌均匀，留以备用 。
2、将准备好的胡萝卜切成细细的丝状 。
3、起锅烧油 ， 将鸡蛋液放在其中 ， 进行翻炒，之后盛出来 。
4、再将准备好的胡萝卜丝放在其中，进行翻炒 。
5、将之前炒过的蛋再次放在锅中 ， 进行二次翻炒 。
6、一点盐撒在其中 。
7、在放一点十三香在其中 。
8、将准备好的葱花放在锅中，进行调味 。
9、简单翻炒，之后盛出来就好了 。
不喜欢吃胡萝卜有可能我们常常把它切成了片状，如果我们把它切成更容易接受的丝状，是不是看上去食欲好了很多呢！今天的分享就是这样，希望大家喜欢呀 。
###其它资料参考###胡萝卜要炒多久才熟
一般胡萝卜需要炒5—10分钟才熟 ， 经过焯水的胡萝卜，则炒制3—4分钟即可成熟 。焯过水的胡萝卜可以缩短炒制的时间 ， 加快胡萝卜的炒熟，最大限度的减少胡萝卜中维生素的流失 。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而这种成分属于脂溶性物质，只溶于油脂，所以胡萝卜用油炒 ， 可以让胡萝卜素更易被人体吸收，胡萝卜最好不要生吃，否则会导致胡萝卜素，因不易吸收而直接被人体排出 。
怎样炒胡萝卜比较脆
在炒胡萝卜之前，先将胡萝卜焯一遍水，这样炒胡萝卜比较脆 。在锅内烧水，水开后倒入胡萝卜焯水三十秒左右即可 ， 这样再炒胡萝卜，不仅可以使炒出来的胡萝卜不会柴 ， 口感更加脆嫩，还可以使胡萝卜更加容易炒熟 。
胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性物质 ， 只有多放油才会提高胡萝卜素的吸收率，所以胡萝卜适合同肉类食物一起炒，这样才能最大程度的摄取身体健康所需的营养元素 。
###其它资料参考### 胡萝卜需要炒多久才熟
胡萝卜需要炒多久才熟，红萝卜能够说成大家生活起居中最经常会出现的一种蔬菜水果，由于红萝卜能够作为主餐服用，还可以作为调料加在别的菜中 。下面我们看看胡萝卜需要炒多久才熟 。
胡萝卜需要炒多久才熟1胡萝卜需要炒多久才熟
胡萝卜看起来比较硬，所以有人觉得它可能不太好熟，但其实炒胡萝卜只需要用大火持续翻炒四五十秒 ， 等到胡萝卜变软，锅里的油脂变成橙黄色就说明胡萝卜已经炒熟，这是就可以起锅了 。如果实在不好掌握这个时间的话，可以在炒之前将胡萝卜焯一下水 。
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