红辣椒
青辣椒
青蒜
食用油
盐
生抽
老抽
料酒
八角
桂皮
香叶
花椒
姜
冰糖
干辣椒
老干妈辣豆鼓
咸鲜
炒
一小时
普通
【广西】农家小炒猪蹄的做法步骤
1
准备好材料，猪蹄砍小块
2
锅中注入水，放姜 ， 料酒，猪蹄块进行焯水
3
焯好水的猪蹄清洗干净，放砂锅中，注入水，姜，干辣椒 ， 八角，桂皮，花椒 ， 香叶，盐，冰糖，老抽，生抽，料酒 ， 进行卤制，水烧开后转小火，卤约1个小时
4
卤好的猪蹄将大块骨头剔除
5
热锅凉油，下姜蒜葱炒香
6
加入老干妈辣豆鼓一起炒香
7
放入切小片的辣椒一起炒至6成熟
8
加入卤好的猪蹄，放入生抽，老抽，盐一起翻炒至猪蹄上色入味
9
加入青蒜炒过青即可盛出
10
一道非常下饭菜做好了 ， 味道很棒，亲们也可试试
使用的厨具：砂锅、炒锅
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卤好的猪蹄能炒着吃吗
###其它资料参考###一、香辣猪蹄
香辣猪蹄主要以猪蹄、山药为主料，以小米椒为辅料好做又好吃 。
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