樱桃的含铁元素是特别的丰富，而铁元素是合成人体血红蛋白的主要原料，所以樱桃还有补血的作用，经常吃樱桃是可以预防缺铁性贫血，还能够增强身体的体质 ， 有强脑益智的作用，樱桃最好是等到完全成熟的时候在吃是最好的，樱桃颜色变深就说明樱桃成熟可以吃 。
2、樱桃的存放时间
（1）以新鲜的樱桃而言，一般约可保持3到7天 ， 甚至10天，但建议不宜过长存放 。樱桃非常怕热，要把樱桃放置在零下4度零上1度的冰箱里储存 。
（2）冬天也可以放到阴凉的地方，不建议存放太长时间 。还有保存时候不要洗，千万不要洗，吃多少洗多少 。
（3）家庭保存大樱桃，应将新鲜大樱桃的进行包装，然后放入冰箱保鲜柜里就行了 。
（4）如果单位冰库保存，应将温度控制在-0.5-+0.5℃范围内，湿度控制在90-95%范围内，贮存在周围气体为氧气含量4-5%，二氧化碳含量6-7%的环境中 。
（5）如果樱桃不小心沾到水，应该找一个阴凉通风的地方，把樱桃一个一个摆开，不要成堆 。
（6）如果没有冰箱的话，可以放到比较凉的地方或是装进塑料袋泡到凉水里 。
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