看了原料表后，大家应该知道，珍珠的主要成分是木薯淀粉，食品添加剂是为了保存珍珠 。
作为奶茶店的主营产品，珍珠奶茶深受许多年轻人的喜爱 ， 喝奶茶的同时还能吃到Q弹珍珠 ， 珍珠有嚼劲，味道浓郁 。如今常见的珍珠有波霸珍珠、琥珀珍珠、黑糖珍珠等，各具特色 。要想取得成功，任何一家奶茶加盟店都必须把握好细节 。那珍珠的制作过程中有哪些细节呢？以下我将介绍珍珠的制作方法 。
珍珠的做法一般分为以下四个步骤：煮沸：将纯净水煮沸，倒入珍珠，用沸水煮沸 ， 边煮边搅拌 。大约15分钟后 ， 珍珠会漂?。仔幕崧?。珍珠的颜色会变黑变亮 ， 这意味着珍珠已经煮熟了 。这时 ， 你可以关火了 。
焖：关火后，盖上盖子，炖15分钟 。这个过程不需要搅拌 。目的是让珍珠熟透 。
清洗：用滤网过滤出煮珍珠的水，然后用水冲洗珍珠 。普通人会用自来水冲洗 。我们建议用冰水冲洗 。冰水在冲洗过程中会使珍珠急剧冷却，使珍珠从100度立即降至0度，使珍珠更有弹性 。洗珍珠还有一个功能，就是清洗珍珠表面的粘膜，防止它们粘在一起 。
养：一般在常温下保存 ， 养的时候要加入适量的果糖，直到淹没珍珠，珍珠浸润在果糖中，有三种作用：第一防止珍珠干燥；第二防止珍珠粘在一起；第三保持珍珠有一定的甜味 。
【如何制作珍珠奶茶的珍珠 珍珠奶茶的珍珠怎么做】
经过以上四个步骤，珍珠会非常饱满 。此时珍珠就很Q弹，以上就是珍珠奶茶里的珍珠做法 。
