去骨鸡爪怎么去骨的

01-14 生活经验

随着无骨泡椒鸡爪的风靡，有很多人讲，无骨泡椒鸡爪实际上是用嘴啃的，甚至也有报道说他们用嘴啃的鸡爪，比机器加工更快。那么去骨鸡爪怎么去骨的呢？
1、将鸡爪洗干净后，放入锅中焯水。

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2、焯水搅拌至锅中水面浮出油花再捞出来。

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3、将其用冷水冲洗透亮。

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4、将鸡爪的指甲去除。

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5、在鸡爪的关节处划一刀至骨头截面露出来。

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6、将鸡爪向上，由上而下沿中间切一刀。

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7、用手将关节处骨头掰出。

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8、用手拉骨头使其骨肉分离，再用手一拧即可。

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【去骨鸡爪怎么去骨的】
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