最佳答案：玉带是指藕带，因其外形细长且呈乳白色 ， 因此被人们称为“玉带” 。又称藕心菜、藕梢等，是莲的幼嫩根状茎 ， 由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成，通常为白色、黄色、粉黄色 。藕带可用来炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可 。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜 。
【玉带是什么食物】
玉带是指藕带，因其外形细长且呈乳白色，因此被人们称为“玉带” 。又称藕心菜、藕梢等 ， 是莲的幼嫩根状茎 ， 由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成 ， 通常为白色、黄色、粉黄色 。藕带可用来炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可 。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜 。
