最佳答案：把大闸蟹放入容器中，倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右，让大闸蟹吐出部分脏东西 。用筷子夹出大闸蟹 ， 使其腹部朝上 ， 用筷子压住 ， 用刷子把整个腹部和脚挨个刷干净 。用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住 。用刷子把里面的脏东西刷干净 。用刷子背部比较硬的部分，在腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物 。
1、把大闸蟹放入容器中，倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右，让大闸蟹吐出部分脏东西 。
【清洗大闸蟹的七个步骤】
2、用筷子夹出大闸蟹，使其腹部朝上 ， 用筷子压住，用刷子把整个腹部和脚挨个刷干净 。
3、用筷子把腹盖打开，拿另外一对筷子双重压住 。
4、用刷子把里面的脏东西刷干净 。
5、用刷子背部比较硬的部分，在腹盖上大力挤压几下，挤出里面的排泄物 。
6、处理过的大闸蟹再次放入容器中，加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟，以彻底去除腥味和在清洗过程中吸入的脏水 。
7、浸泡后 ， 用清水冲洗两遍，即可开始烹饪 。
