最佳答案：水磨糯米粉更粘 。水磨糯米粉多了一个浸泡工序 ， 因此水磨的糯米粉粉质细腻 ， 手感偏软，粉质也更黏腻一些 。糯米粉其实是淀粉，它属于支链淀粉，黏性很小 。
【水磨糯米粉和糯米粉哪个更粘】
水磨糯米粉更粘 。水磨糯米粉多了一个浸泡工序，因此水磨的糯米粉粉质细腻，手感偏软，粉质也更黏腻一些 。糯米粉其实是淀粉，它属于支链淀粉 ， 黏性很小 。
【水磨糯米粉和糯米粉哪个更粘】
水磨糯米粉更粘 。水磨糯米粉多了一个浸泡工序，因此水磨的糯米粉粉质细腻，手感偏软，粉质也更黏腻一些 。糯米粉其实是淀粉，它属于支链淀粉 ， 黏性很小 。
