最佳答案:黑胡椒和白胡椒都可以制作成胡椒粉,胡椒粉是二者的统称 。两种胡椒的效果是不一样的 。黑胡椒的味道较为刺激,多在制作牛肉时使用,可以有效的掩盖牛肉的腥味 , 起到增鲜提味的作用;而白胡椒适合用在汤汁中,例如放入到鱼汤中,可掩盖鱼肉的腥味等 。
【胡椒粉是白胡椒还是黑胡椒】
黑胡椒和白胡椒都可以制作成胡椒粉,胡椒粉是二者的统称 。两种胡椒的效果是不一样的 。黑胡椒的味道较为刺激,多在制作牛肉时使用,可以有效的掩盖牛肉的腥味,起到增鲜提味的作用;而白胡椒适合用在汤汁中,例如放入到鱼汤中,可掩盖鱼肉的腥味等 。
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